安徽是一个有许多种茶的地方。你心目中最好的茶是什么茶?
安徽是产茶大省,种茶的历史可以追溯到晋代。但是在明朝以前,安徽茶并不是特别有名。自明朝朱元璋罢黜百家,皖茶开始展现实力,逐渐登上舞台中央。现在皖南、皖西大部分地区种植的茶叶品种很多。在中国十大名茶中,安徽茶占据四席,其他各种新创名茶和特色茶也是如此。
众所周知,黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶六安瓜片是安徽茶叶的第一梯队。霍山黄芽、岳西翠兰、舒城小兰花、桐城小花、天竺郝建、汀溪蓝翔等十几个品种也很受百姓欢迎。
从茶类来说,祁门红茶是世界三大高香红茶之首,具有典型的祁门清香。霍山黄芽是一种历史悠久的黄茶,六安瓜片是一种特殊而著名的绿茶。另外安徽黄山有一种很有名的安茶,是介于绿茶和红茶之间的一种后发酵茶。虽然很多人不太了解,但其实在广东、广西、东南亚都很流行。
从我个人喝茶的经验来看,我更喜欢喝绿茶,尤其是在我的家乡岳西翠兰。我们当地位于大别山区,海拔600~800米。是典型的高山云茶,香气浓郁,营养丰富,色泽翠绿。而且大别山区的绿茶,由于天气温度较低,与江南茶相比,生长时间更长,内涵更丰富,耐泡性更高。
当然,作为一个茶叶从业者,安徽是我的家乡,所以我基本上是在家乡涉猎茶叶的。现在春夏主要喝绿茶,秋冬特别喜欢喝红茶。安徽的绿茶和红茶质量都很好,味道都很棒。
当然现在茶叶市场比较乱,很多外地的茶叶进入安徽市场,然后冒充安徽茶卖。在这里也想提醒大家,想喝安徽茶,一定要找正宗的厂家,不要被外地的假茶欺骗。举个简单的例子,安徽本地的茶叶价格比较高。无论是黄山、毛峰还是岳西翠兰,当地一芽一叶茶的售价都在500左右,而很多川茶、徽茶的售价只有300元左右,相差很大。
如果在市场上以正常零售价购买安徽茶,只要每芽一叶两三百元,就不是本地茶。因为这个价格,本地茶叶的加工成本还不够。当然,这只是我喝茶的亲身经历。你喜欢喝哪种茶?请在下面留下评论,告诉我你的看法。