电水壶里有一些白色的漂浮物，像是剪下来的头发。

水烧开后，水中的碳酸氢盐开始分解成碳酸钙或碳酸镁，以晶体颗粒的形式从水中沉淀出来，形成白色沉淀物，通常称为水渣、水垢、苏打水。

电水壶是由不锈钢制成的。一般来说，合格的电热水壶不锈钢产品都是使用304不锈钢。这种不锈钢具有高镍含量、低锰含量和优异的耐腐蚀性。是国际公认的食品级钢。正规制造商会在容器的内壁和外壁上印刷符号304。

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注意事项:

1.不要喝刚烧开的水:一些用户等不及水一烧开就倒水。其实他们不喝刚烧开的水，因为自来水中的氯与水中残留的有机物结合，会产生氯仿等致癌化合物。建议在水即将烧开的时候打开开水容器的盖子，将水煮沸3分钟后再关火，然后放置一段时间再饮用。

2.不要喝反复烧的开水:有些用户用电水壶烧水。因为第二次水没喝完，剩下的水还在水壶里，等他们下次想喝的时候就烧了。其实这种开水是不能喝的。因为大量的亚硝酸盐与人体血液反应生成高铁血红蛋白，使血液失去携氧能力，从而使人缺氧中毒，多喝有致癌风险。

3.操作时，不能因为水面即将沸腾，就认为水在沸腾。其实这个时候水质是比较有毒的。所以对于这种没有完全烧开的水，还是要煮一段时间再喝，以免影响身体健康。

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百度百科-沉淀碳酸钙