冬天如何饮食养生？冬季养生有哪些饮食禁忌？
1，冬天如何养生
1，火锅三不适合
七八分熟的羊肉片虽然味道鲜美，但容易得旋毛虫病，所以吃炭火锅不宜时间过长，因为室内温度高，空气不易流通，炭不能完全燃烧，会产生一氧化碳，容易使人中毒。另外，贪吃火锅汤也是不可取的。火锅的食材多为肉类、海鲜、蔬菜。混合一起熬煮形成的浓汤汁中含有一种浓度极高的叫做“卟啉”的物质，经肝脏代谢生成尿酸，可降低肾功能，阻碍排泄，导致血液和组织中尿酸沉积过多，引发痛风。
2、不宜盲目吃狗肉，忌食后饮茶。
茶叶中的单宁酸与狗肉中的蛋白质结合，产生一种叫做蛋白单宁酸的物质。这种物质有一定的收敛作用，可以减弱肠道蠕动，减少大便中的水分。所以大便中的有毒物质和致癌物质会在肠道中停留太久，容易被人体吸收。所以，吃狗肉后不宜马上喝茶。
3、不宜常吃砂锅炖菜。
对于砂锅炖制的菜肴，由于加热时间长，动物食用原料蛋白质降解，水的溶解能力减弱，析出大量凝胶状液体，增加其韧性，不利于人体消化吸收。而且砂锅炖的时候，原料中矿物质和维生素的损失率高。另外，由于密封严格，原料中的异味物质很难逸出，原料和汤料中还存在一些戊酸和低脂，在热反应中生成对人体有害的物质。
4.不要喝过热的饮料。
饮用温度过高的饮料会导致大面积的皮肤和粘膜损伤。蛋白质在43℃开始变性，到60℃胃肠粘液就会降解。47℃以上，血细胞、培养细胞、移植器官都会死亡，所以冬天不要经常喝过热的饮料。
2.冬天喝什么汤养生？
一、莲藕猪脚汤
材料:莲藕3根，猪脚1个，猪骨250g，姜适量，料酒适量。
练习:
1.将猪脚和猪骨剁碎，放入锅中，加入料酒去腥，用热水焯一下捞出。
2.莲藕去皮，切成滚刀块，生姜切片。
3.将所有食材放入汤锅，加入10碗清水，大火烧开后继续煮10分钟，转小火2小时，加盐调味。
功效:养胃养阴，健脾益气，化痰利肺。
二、木瓜花生排骨汤
材料:此汤取鲜木瓜1个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜排骨250克，调料适量。
练习:
1.新鲜木瓜洗净、去皮、去核，切成粗片备用。
2.用清水洗净干、鲜花生的杂质。
3.将新鲜排骨用清水洗净，切成厚片，用精盐拌匀。
4.然后将上述汤料放入汤锅中，加入适量的水，先用武火煮，再用文火，煮至花生熟软。
功效:此汤能润肤通便。
第三，胡爱山排骨汤
材料:山药2根，猪排500克，生姜、枸杞、罗汉果各适量。
练习:
1，把排骨切成块然后用水洗去血水。倒入少许料酒，搅拌均匀，可以除臭。
2.山药去皮后立即洗净放入炒锅，用油炸至黄色。将枸杞浸泡在水中。
3.准备一个土锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入山药，再放入姜片和罗汉果，炖半小时。
4.最后加入枸杞，盖上盖子，小火炖1小时。吃之前加调料。
功效:生津清火，补肾益气，养心益精。
四、白茅根雪梨猪肺汤
材料:鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1对，陈皮5克。
练习:
1.猪肺洗净切块，用开水焯一下去血水，然后捞出冲洗干净。雪梨去皮去核，切成大块；白茅根洗净，切成小块；陈皮泡水至软，刮去白瓢。
2.砂锅注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根、陈皮烧开，改锅小火2小时，加盐调味。
功效:清热润燥。
五、当归鸡汤
材料:土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，生姜3片。
练习:
1.将土鸡的内脏取出，洗净，切块，飞一旁备用。
2.准备好土锅(当然土锅炖肉营养又好吃)，加入2/3的水烧开。
3.加入所有材料，大火煮40分钟，然后转中小火继续煮1小时。
4.然后，在锅盖里放姜片和少许盐，搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮5分钟。
功效:活络筋骨，活血化瘀，不仅能补血，活血，还能调经。