一种春季养生滋补汤

⑴材料:猪骨500克，玉米芯150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍兴酒2克，清汤适量。

(2)猪骨切块，玉米芯切段，胡萝卜去皮切块，生姜去皮切片，红枣洗净。

⑶锅中加水。水开后，放入猪骨和胡萝卜，大火煮透。

⑷用瓦锅一个，放入猪骨、胡萝卜、玉米、姜、红枣，加入清汤、绍兴酒，小火煮1小时，捞出姜，加盐、味精、鸡精粉，煮20分钟。

2、白萝卜排骨汤

⑴食材:排骨一斤，萝卜一个，姜一块，盐少许，鸡精适量。

⑵排骨洗净沥干水分，放入开水锅中焯一下。不要倒出这些水。将一锅凉水放入姜片和排骨中，滴少许醋盖在阀门上煮20分钟左右。这个时候，你应该能闻到香味了。

(3)萝卜洗净切块，放入炖排骨汤中煮沸。盖上盖子，小火炖大约10分钟，直到萝卜熟了。锅中加入少许盐和鸡精。

3、冬瓜排骨汤

⑴食材:排骨500g，切好的冬瓜800g，姜4片，小葱一把(扎成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。

⑵排骨洗净晾干，锅中水烧开，将排骨煮至血水，捞出。

⑶砂锅放适量水，放入排骨、姜片、葱结、料酒。大火烧开后，小火炖2小时。

(4)加入冬瓜，炖40-60分钟，至冬瓜软烂。可以在关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞，反正是好事。加入适量盐和鸡精，撒上葱花。