舌尖上的立冬，有保健食谱吗？
补益:以食为天。
《内经》说“秋冬养阴”，而北方冬季气候干燥多风。因此，养阴精是冬季养生的重要一环，最好多吃些大白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等食物来补充阴液。最好少吃辣稠的，烧烤，油炸的，平时注意多喝水，避免上火。饮食应以温性为主，如糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等。，并少吃冷饮、海鲜等寒凉食物。可以多吃些坚果，如核桃、榛子、松子、栗子等。可以在粥、汤里加一些沙参、黄芪、麦冬，但不需要太多，因为毕竟是食补而不是药补。
冬季饮食开始的四个要点
先介绍补药再介绍补药。
立冬的后期进补要给胃一个逐渐适应的过程，所以要做好入门和进补。比如吃温和的花生红枣汤，生姜炖牛肉等等。另外，冬天喝热粥也是养生的好选择。麦片粥可以养心，芝麻粥可以养精养阴，萝卜粥可以消痰，茯苓粥可以健脾养胃。
多一些温暖，少一些寒冷和凉爽。
天冷时，增加蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的摄入，对抵御低温非常有利。比如多吃糯米、高粱、栗子、大枣、核桃、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛羊肉等温性食物。
增加维生素A和c的摄入。
增加维生素A和C的摄入，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜和深绿色蔬菜，而维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜。另外，冬天多吃辣椒可以促进血液循环，增加食欲。
咸味入肾，滋阴补血。
根据“秋冬养阴”、“冬季养肾”的原则，冬季可以多吃些美味的食物，如海带、紫菜、海蜇等，有滋阴补血的作用。
立冬保健食谱
十文补汤
原料:党参、黄芪、白术、茯苓、熟地黄、白芍各10克，当归、肉桂各5克，川芎、甘草各3克，大枣12枚，生姜20克，墨鱼、肥母鸡、老鸭、净肚、肘子各250克，排骨500克，冬笋。
制作方法:将药材装入纱布袋中，扎口，将鸭、鸡、五花肉洗净，排骨切碎。生姜、竹笋、香菇洗净，与上述材料一起放入锅中，加水，武火煮沸后改用文火煨，加入黄酒、胡椒粉、盐调味。待肉熟烂后，取出，切成丝，放入汤中，取出药袋，煮熟，加入味精，喝汤。早晚各服一小碗。全部服用后每五天服用一次。
适用人群:适用于各种慢性虚损性疾病，如体虚贫血、中气不足、脾胃虚弱、头晕目眩等。可以无病食用，可以强身健体，预防疾病。
此汤具有滋补阴阳、气血、调理五脏六腑的功效。
花生猪蹄
原料:猪蹄500克，花生，盐，腐乳等调味品。
制作方法:先将猪蹄洗净，开刃，油锅烧热，放入姜炒香，放入猪蹄，放入腐乳，搅拌均匀，然后加入适量的水、花生和调料，小火煨两小时左右，至猪蹄变软熟透。
禁忌:腹泻的人要少吃。
适宜人群:适用于肾阴亏虚所致的腰膝酸软、津液不足所致的皮肤干燥、气血不足所致的产后缺乳、痈疮毒等患者。
这道菜有滋阴补气血的作用。
桂参炖乌鸡
原料:党参30-50g，当归20g，乌鸡1只，姜、葱、盐、料酒等调料适量。
制作方法:将乌鸡、当归、党参和适量调料放入炖锅内炖1-2小时。
适宜人群:适用于遗精、白带过多、肝肾不足月经不调、脾肺气虚、气阴两虚引起的消瘦。
党参补脾肺，补血生津。乌骨鸡是传统滋补佳品，因其乌骨鸡而得名。其味甘，入心、肝、肺、脾、肾经。乌骨鸡的主要成分是蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁、镁、烟酸和泛酸。加入当归有补血活血的作用。所以这种炖肉最适合冬季食用，尤其适合重病、产后、手术后或体虚者食用。
白芨炖燕窝
原料:燕窝10g，白芨10g，冰糖适量。
制作方法:先将燕窝用温水浸泡半天，除去杂质，放入炖锅中，加水和冰糖，炖2 ~ 3小时后食用。
适宜人群:适用于气虚自汗、多尿、胃气不足恶心、呕吐、盗汗、咳嗽、肺阴虚咯血及其他体虚者。
白芨养肺阴，补肺止血，燕窝补肺养阴，可用于滋养和治疗阴虚咳嗽、盗汗、咯血。还能养胃止呕，治疗胃气不足引起的干呕、恶心。还能益气止汗，治气虚、自汗、多尿。燕窝是珍贵的滋补品，用白芨增强其润肺止咳的作用。肺阴虚的人冬天容易咳嗽、哮喘、咯血，常吃这种炖肉很有效果。