中国八大菜系是顺口溜。

主要有八大菜系，各地会有补充。

湘潭酸辣，最辣的是淅川。

粤菜讲究养生，苏菜口味偏甜。

浙江有蛤蜊虾蟹，福建汤很好吃。

徽菜蒸蒸日上，鲁菜烹饪技术犀利。

炒煨，酸甜苦辣咸。

人是有真实意义的，只是忘记了自己想说什么。

中国八大菜系的顺口溜是民以食为天，中国菜谱齐全。主要有八大菜系，各地会有补充。湘潭酸辣，最辣的是淅川。粤菜讲究养生，苏菜口味偏甜。浙江有蛤蜊虾蟹，福建汤很好吃。徽菜蒸蒸日上，扮成鲁的厨艺犀利。炒煨，酸甜苦辣咸。人是有真实意义的，只是忘记了自己想说什么。

鲁菜起源于齐鲁风味，历史悠久。咸，鲜，纯，求原味，一道菜总怪。葱爆海参，香脆，大肠酱猪蹄。孔子家宴诗书画礼，德州无骨扒鸡。自民国以来，中国各地的文化有了长足的发展。苏菜分为苏菜、浙菜和徽菜。粤菜分为粤菜和闽菜，川菜分为川菜和湘菜。

因为川菜、鲁菜、粤菜、苏菜四大菜系形成较早，后来浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等地方菜系逐渐出名，从而形成了中国的“八大菜系”。后来，最具影响力和代表性的菜系，也是社会公认的菜系，是四川、广东、江苏、福建、浙江、湖南、安徽和山东，通常被称为中国“八大菜系”。

中国八仔智造中国菜的特色

川菜以麻辣著称，擅长使用花椒、辣椒等香料。鲁菜以烹制海鲜和汤料为主，口味偏咸，原汁原味。粤菜的特点是口味清淡爽口，讲究食材的新鲜和口感。苏菜以其精湛的烹饪技巧而闻名，注重调味和良好的色、香、形。

闽菜以海鲜和小吃为主，口味清淡，注重食材的新鲜和口感。浙菜的特点是嫩滑、香醇，讲究火候和调味。湘菜以麻辣和酸味并重，讲究调味和色、香、形俱佳而闻名。徽菜的特点是火腿调味，冰糖鲜，擅长炖煮，讲究烟火。