黑米怎么才能蒸软？怎么做才能更好吃？
黑米的营养价值很高。黑米是黑米加工出来的产品，不是转基因食品。是禾本科植物栽培形成的特色品种。黑米米粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，黑米属于非糯性米。
黑米虽然看起来是黑色的，但是营养丰富，具有很高的食用和药用价值。黑米不仅可以煮粥、炖饭，还可以做各种食物，比如磨成面粉做各种糕点、馒头，味道相当不错。黑米也可以用来酿酒。
黑米有什么作用？
黑米作为一种食物，当然具有食物的功能，可以用来充饥，给身体补充足够的能量。黑米和黑米面馒头很受欢迎，不仅味道好，而且营养丰富。黑米又被称为贡米，可见其地位之高。
中医理论中认为黑米有助于健脾暖胃，滋阴润燥，也认为吃黑不黑，也就是说头发早白的人适合多吃黑色食物，包括黑米。当然，一些白色食物对吃黑色食物影响不大，要找出根源，从根本上解决问题。
黑米有助于补血。适用于孕妇等需要补血的人群。最好多吃黑米。民间还叫黑米吗？米月？也就是说，孕妇在坐月子的时候可以吃黑米，有助于滋补身体。当然现在食物很充足，孕妇也有很多补品，但是由此可以看出黑米对身体很温和，不会伤脾胃。
黑米有哪些吃法？
黑米的吃法有很多。下面简单介绍一些常见的黑米吃法！
1，黑米养生粥
将黑米、黑豆、黄豆、花生、红豆、红枣、枸杞等洗净。，浸泡一夜，然后放入电饭锅，倒入适量清水，打开电源，按？麦片粥？开始煮粥。等差不多熟了，再加入适量冰糖。煮出来的黑米粥软糯香甜，非常好吃。
2、黑米糕
将黑米浸泡一夜，然后磨成粉，加入面粉、糖和酵母，用温水揉匀，然后放入模具中，室温下醒发至两倍大小，然后放入蒸笼中蒸30分钟，再炖5分钟，香甜的黑米年糕就做好了。
黑米的吃法很多，可以和米饭一起蒸。煮出来的米饭很香，颜色很漂亮，很开胃。黑米有一种特殊的颜色，可以增加人的食欲。加上其他配料，做出来的食物很好吃。它不仅食物多样性丰富，而且非常有营养，非常受大家欢迎。