《食菇记》——郎木山上的一种野生菌类——豆皮菌

？今天早上，朋友去麒麟区沿河街道郎木山捡菌类，带了一种我从来没见过的野生菌类，叫豆皮木耳。

？我担心毒性。他说学名是马鞍菌，是一种可食用的野生菌。它以森林中腐烂的树叶为食，丛生生长。我在网上查了一下，结果是这样的。

？准确地说，这种菌株应该叫鞍白，也叫鞍白，子实体小，最初为马鞍形帽，张开后不规则瓣，2-4cm，白色至淡黄色。子实体层的表面覆盖着真菌。茎白色，圆柱形，有纵向深槽，形成纵棱，长约5厘米，厚约2厘米。

？一个一个对比，都吻合。查其分布，主要生长在河北、山西、黑龙江、江苏、浙江、西藏、陕西、甘肃、青海、四川等地区，无云南。推测是外来种，孢子随草籽或牛传入。郎木山环境气候适宜，因此定居于此，成为郎木山又一珍稀野生菌类。

根据净含量，马鞍菌味道鲜美诱人，保健效果也很出色，具有提高免疫力、延缓衰老、防癌、预防糖尿病等功效。

？今天晚上，几个同事朋友相邀，带了新摘的马鞍菇，做了一顿牛肉菇火锅。真的是蘑菇味十足，口感极佳，和牛肉相得益彰。至于网上说的保健功效，我只是听听就信了。反正是无毒的。

感谢勇敢的尝鲜者，他们帮我认识了另一种可食用的野生菌，在这里分享给大家一起享用。

晚上9点20分