人参鸡蛋汤:益气养阴，生津敛汗。

做法先将西洋参或红参磨成细粉，打入鸡蛋拌匀；然后将麦冬、五味子加水煎煮取汁，加入冰糖，倒入人参蛋浆，不断搅拌，微沸，得蛋花汤。

早上空腹喝汤，每天1次，隔天1次。

人参的性味平、甘、微苦，归脾、肺、心经。

食物配伍不宜与藜芦、五灵脂配伍。表邪未解，内有实热。咳嗽初期和麻疹首次发作时禁用。不适合与鲤鱼、鲫鱼同食。

养生堂建议益气养阴，生津发汗，抗早衰。可用于辅助治疗消瘦、自汗、盗汗、遗精、早泄、口干、烦渴、健忘、失眠等。