可以吃地菜吗，有什么营养？

食用安全，营养丰富，可以补充丰富的矿物质和维生素。有利于增强体质，清热解毒，还能预防疾病。这样的食材可以经常吃。

紫背天葵的营养价值及成分:

每100g含蛋白质15g，高于鸡蛋、木耳、银耳，总氨基酸含量也高于木耳、猴头菇。此外还含有脂肪0.2g，碳水化合物51.2g，粗纤维3.9g，钙406mg，磷157mg。铁290 mg，明显高于其他藻类，是缺钙儿童的辅食，对人体补铁养血也非常有益。还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜的19倍，还含有海藻糖、蔗糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等营养成分。

功效:

凉凉的，甜甜的；入肝经。清热明目，收敛益气。主治:目赤、夜盲、灼火、慢性痢疾、脱肛等症。

使用食物疗法

减脂明目

银耳是一种很好的低脂营养保健菜肴，可以降血脂、减肥。同时对红眼病、夜盲症、脱肛等疾病也有一定疗效。

清热降火

黑木耳性寒滑，具有清热解毒的功效。它可以内服和外用，以帮助治疗烧伤，烫伤，溃疡和肿胀。

补充营养

银耳富含蛋白质、钙、磷、铁等。，能为人体提供多种营养，具有补虚益气、滋补肝肾的作用。

注意:耳朵凉滑，脾胃虚寒腹泻者不宜多食。