什么是清洁食品？
腹部手术后，在从静脉输液过渡到全液体或半液体饮食前，可先用清液饮食。也可用于肠道手术或钡灌肠的准备或作为急性腹泻的预备口服食品。干净的食物、液体和
电解质是主要成分，只能作为重度虚弱患者的初步口服营养。
饮食原则和要求:不要用牛奶、豆浆、浓糖以及一切容易胀气的食物。用餐次数不宜过多。提供的营养很低，能量等养分不足，只能短期施用，长期施用会导致营养缺乏。
扩展数据:
只吃汤和粥容易营养不良。
牙齿退化、咀嚼功能下降的人，意识不清、神经系统疾病的病人，胃病、肠道疾病、消化道疾病的病人，造口手术后恢复的病人，危重病人，都需要吃有营养的流质食物。
但有些家属可能会误解，以为给患者喝点米粥、瘦肉粥或汤就够了。其实这样很容易导致患者营养不良，尤其是需要长期吃流质食物的老年人。
匀浆膳食可以添加到自制膳食中。
流质食物或半流质食物的营养需要均衡，其热量构成应为蛋白质17%，脂肪27%，碳水化合物56%。基于一个成年人每天至少摄入1500卡路里，
一天的营养流质食物可以用以下原料配制:大米150g，小米25g，燕麦25g，红豆25g，鸡蛋1，牛奶250ml，瘦肉50g，鱼50g，鸡肉25g，胡萝卜100g，大白菜200g，油25g，大白菜25g。
当然同种食物也可以替换，比如上面的肉只需150克瘦肉就可以统一。每个人每天摄入的热量是不一样的，一定要根据病情、年龄、活动情况来判断，尤其是老年人的健康状况比较复杂，所以家属在给患者做流质食物或半流质食物之前最好先咨询营养师。
一般家里做的流质食物或者半流质食物，最大的营养误区就是热量不够，而不仅仅是食物足够，也就是热量和营养足够。
你必须添加足够的蔬菜、水果和蔬菜，不要忘记同时添加油和盐——特别是在制作全流质食物时，一些家人将食材一起蒸或榨汁，忘记添加油和盐。老年人要少吃多餐。一天中所有的流食都可以准备好，然后分几次吃，也可以和食物一起煮。
人民网-健康:患者不宜喝粥、汤等流质食物。