枸杞营养价值高，泡水吃和干吃哪个更健康？

虽然现在大部分人已经养成了养生的意识，但是具体的操作和认识还是比较有限的，所以目前人们常见的养生方式就是各种没有医学依据的保健品和吃海藻，其实更多的只是养生骗局。所以人们逐渐变得理性一点，所以最近枸杞被推上了养生的神坛。无论男女老少，喝水都会习惯性地往里面扔几个枸杞。那么今天我们就带你对枸杞有一个更全面的了解。

枸杞营养价值很高。

调节血糖

高血糖已经成为一种常见的血液疾病。因为人们通常吃太多重糖食物，血液粘度增加。同时也可能是由于体内胰岛活性不足，胰岛素分泌低，不足以分解体内血糖。但枸杞中含有胰岛素样物质，能促进胰岛活动，增加胰岛素分泌，因此能有效调节血糖，但不适合低血糖人群。

增强免疫力

枸杞中含有大量的多糖，因此能促进机体细胞的活性，刺激体内淋巴细胞，从而使免疫系统更加强壮，增强对各种病毒和细菌的抵抗力。同时，多糖能增强机体细胞的抗氧化能力，有效延缓机体衰老，甚至防止细胞变质。

由于日常饮食中脂肪含量较高，脂肪肝患者越来越多，会严重影响肝脏原有的功能。枸杞中含有大量的甜菜碱，可以有效的对脂肪肝撒谎，进而修复受损的肝细胞。还能增强肝功能，甚至在肝脏外表面形成一层保护膜。

泡水和干吃哪个更健康？

我们经常把枸杞泡在水里喝，但是真正能溶于水的营养成分很少，而且经过高温冲泡，枸杞中有效成分的物质结构会被破坏，导致营养成分流失。干吃不仅能把枸杞中的成分全部析出，而且更有利于身体吸收利用，所以经过对比发现，枸杞干吃更健康。

？营养师观点:枸杞作为国补，价格实惠，营养价值丰富，但任何事物都有两面性。首先你要判断自己是否适合用枸杞滋补，然后每天不要吃太多。你一定要控制量，每天保持在20克左右，否则会成为身体的负担。