“冬吃萝卜夏吃姜”不要让误传的养生之道误导你。

“冬吃萝卜夏吃姜”，真的是冬吃萝卜夏吃姜吗？

不得不说，目前市面上的养生书籍种类繁多，电视上也有各种各样的养生节目。“冬吃萝卜夏吃姜”等健康理念也被吹捧。

但作为一个医生，出于职业习惯，有些观点确实值得学习，但总有一些理论不被完全认可。

“冬吃萝卜夏吃姜，不需要医生处方”，这是一句民间谚语。大家都这么说，但事实是怎样的呢？应该如何引导大家正确对待这个萝卜和生姜？

相信很多人都明白，冬天要多吃萝卜，夏天要多吃姜。除此之外，还有不同的所谓名家也给出了相应的解释。大致意思是，夏天的时候，人的阳气会飘在外面，而这个时候人体的五脏六腑都比较虚弱，五脏六腑都是湿冷的，所以夏天一定要吃一些温热的东西。所以选择姜，辛温，对人体会起到保护作用。

相反，人们在冬天也有自我保护的功能，身体会收回阳气来保护内脏。此时容易造成五脏六腑郁热的格局，所以吃一些凉滑的东西，比如萝卜，可以理顺气机。

这个解释乍一看很有道理，但是仔细想想，我们很容易产生质疑。

首先，夏季人体阳气偏于表里没有错，但是阳气偏于表里，五脏六腑就寒湿了吗？稍微了解中医的人都会明白，内脏寒湿是一种非常不好的病理。

其次，夏天吃温热的东西真的对人体有保护作用吗？要知道，胃火过旺的人，或者实热证、湿热证的人，往往是饮食辛辣刺激所致。

另外，冬天内脏是否容易郁热？临床上见过的病例比较多，但是到了冬天，症状会非常明显。这个时候，我绝对不会建议这样的患者吃一些凉性的产品。

所以，在明白了上述道理之后，就有必要验证一下“冬吃萝卜夏吃姜”的身份了。

萝卜药食同源。中医认为，萝卜性平，味辛、甘，能入脾经或胃经。在中医上有消食化积、化痰止咳、泻气解表、解毒的作用。此外，现代医学研究证明，萝卜具有防癌抗癌作用。比如萝卜中含有的维生素C和胡萝卜素，可以阻止致癌物质亚硝胺的合成。

据我所知，关于萝卜，民间还有其他说法，除了“冬吃萝卜夏吃姜，不求医生开药方”，比如“萝卜上市，医生没事”，“萝卜进城，医生关门”。

临床上我会用莱菔子，中医叫莱菔子。萝卜性平，味辛、甘，能入肺经、脾经、胃经。在临床上，莱菔子有消食化积、消胀降气、化痰的作用。萝卜的功效远大于萝卜。我经常在不同的临床症状如食物停滞，腹胀和疼痛，便秘，咳嗽，咳痰和喘息中使用它。

再来说说这种可以入药的生姜。处方中我会用三种姜，分别是生姜、干姜、炮制姜。“冬吃萝卜夏吃姜”的“姜”应该是指普通人能方便食用的姜。所以我们来详细说说这个姜。

考虑到中医的药性，生姜辛温，有散寒、化痰止咳、止呕解毒的功效。临床上常用于治疗外感风寒或胃寒呕吐等疾病，故前人常称生姜为“呕吐圣药”。你什么意思？也就是说，生姜是治疗呕吐的非常好的药，圣药！

按照中医理论，生姜其实是一味扶阳之品。中医自古就有“人离不开姜百日”的说法。

宋代诗人苏东坡曾在《东坡杂记》中记载了这样一个故事。在杭州钱塘净慈寺，有一位80岁的和尚，有一张稚气的脸。也就是说，老和尚虽然80多岁了，但是他的脸很年轻。

苏东坡向老和尚请教如何保持年轻。老和尚回答说:“我侍奉姜四十年，所以我不老。”我说我吃了40年的姜，不容易老。还有一个传说。在传说中，白蛇偷了仙草来救徐贤。当时盗来的仙草是姜芽，所以姜也叫“回春草”，姜汤也叫“回春汤”。

从上面的分析来看，萝卜和生姜确实有很好的保健作用。两者都主要作用于人体的脾胃，可以使我们的脾胃健康、通畅。于是自然就起到了防病治病的作用。

但是，冬天一定要吃萝卜吗？夏天一定要吃姜吗？千万不要这么想！

首先，中医里几乎没有什么药是一定要在某个季节吃的。我们举个极端的例子。例如，乌头和肉桂等药物是热门和令人兴奋的产品。夏天不能吃吗？中医讲究辨证论治。如果夏天来看病的患者真的有肾阳虚证，可以服用附子、肉桂这类辛热之品。

其次，“冬吃萝卜夏吃姜”是汉语中经常使用的一种叫做互文的修辞方法。它是一个句子的上下两部分。看似两件事其实是相呼应，互为解释和补充，说的是同一件事。

我们举个例子。中学时，我们都学过著名诗人王昌龄写的一首诗《出塞外》，其中一首是“秦时明月，汉时关”。当你看到这句话的时候，你不能理解为秦时明月，汉时边关，而应该真正理解为秦汉明月，秦汉边关。

同样，再举一个例子，杜牧写的一首诗叫《伯秦淮》。这首诗里有一句“烟笼水寒，月满沙”，所以你也要理解为烟笼罩冷水沙，月光笼罩沙冷水。

通过以上两个例子，你会发现，我们所说的“冬吃萝卜夏吃姜”，应该理解为冬夏吃，甚至一年四季都吃，只是用了“冬吃萝卜夏吃姜”这个说法，而不是一年四季。相当于春秋几度，不仅指春秋，还指一年的四季，而现在我们说的“冬夏”也指一年的四季。

然后，我不禁想起《红楼梦》评点曲《摇眉》中的一句伤感的话:“我在想，我的眼里能找到多少泪水，秋天怎么会流到冬末，春天怎么会流到夏天？”！那只是常年流淌的泪水！

最后，根据萝卜和生姜生长的一般规律，萝卜一般在9月中旬后的秋冬季节采收，生姜在7、8月份即可采收。所以在“冬吃萝卜夏吃姜”这句俗语中，恰好是时令食品！

所以，看完这个讲座，明白了道理，你对生活中一些观点的认知一定要灵活。如果一味的机械复制，会很受伤。

最后，我们再举一个例子。现在很多人晚上不吃姜，说“晚上吃姜，玩砒霜”。我说如果真的要这么死板，岂不是所有的厨师都要失业？因为厨师一年四季一天三次做菜都要用姜对吧？事实上，我们是杂食动物，我们吃各种各样的东西。我们需要做的是整体把握好平衡，不要太认真。