如何吃蜂蜜保持健康？

新鲜成熟的蜂蜜可以直接服用，也可以用40度以下的温水或冷水稀释，因为水溶液更容易被人体吸收。但千万不要用开水或蒸煮，否则会严重破坏蜂蜜中的营养成分，使蜂蜜中的酶失去活性。现代临床医学证明，蜂蜜对胃酸的分泌有双重作用。蜂蜜可以健胃，帮助消化，中和胃酸。蜂蜜可以调节胃酸过多或过少，使胃酸分泌正常化。如果饭前一个半小时服用蜂蜜，可以抑制胃酸的分泌；如果服用蜂蜜后立即进食，会刺激胃酸分泌；温热的蜂蜜水可以降低胃液的酸度；冰凉的蜂蜜水可以刺激肠道的蠕动，有通便的作用。因此，胃酸过多的患者，尤其是胃和十二指肠的患者，饭前一个半小时吃温蜂蜜水，可以抑制和减少胃酸的作用，减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面的愈合。实践证明，蜂蜜对胃病相当有效。对于神经衰弱患者来说，睡前喝一杯蜂蜜水有助于改善睡眠。蜂蜜也要适量食用。成人每天应食用60~100克，分早、中、晚三次服用。剂量可根据个人具体情况灵活控制。