初冬有什么习俗？

立冬与立春、长夏、立秋一起被称为“四季”，是古代社会的重要节日。这一天，皇帝会带领文武官员到北京北郊设坛祭祀。现在，人们也应该庆祝冬天的开始。

◆立冬吃饺子。

立冬节气有秋收冬储的意思。中国曾经是一个农耕社会。工作了一年的人应该利用立冬休息一下，奖励一下家人一年来的辛勤工作。有句谚语说“立冬填冬填口”是最好的比喻。

在中国南方，人们在初冬喜欢吃一些鸡肉、鸭肉和鱼。在台湾省初冬的这一天，街头餐馆如“羊肉炉”和“姜母鸭”补充了冬天的婚礼。很多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量。

中国北方的人，尤其是北京和天津的人，喜欢吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为交子来源于“性交时间”的说法。除夕是辞旧迎新，立冬是秋冬之交，饺子“恋爱”了就忍不住吃。如今，人们逐渐恢复了这一古老的习俗。在冬天的开始，各种各样的饺子非常受欢迎。

◆补冬

立冬节气的到来，是花草树木枯萎，昆虫潜伏，万物活动趋于停止，为即将到来的春天冬眠养精蓄锐。虽然没有冬眠这回事，但民间有立冬补冬的习俗。在这个进补的最佳时期，人们通过制作食补来补充体力，抵御冬天的寒冷。冬天要少吃凉，尤其不能化妆太多。普通人可以吃一些热量高的食物，尤其是北方，可以吃一些牛羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素，容易消化的食物。

◆冬泳

有趣的是，庆祝立冬的方式也有所创新。在哈尔滨和立冬的日子里，黑龙江省冬泳协会的运动员穿越松花江，用这种方式迎接冬天的到来。

冬季进补的开始

当人们还在享受秋天温暖的阳光时，时间已经很快来到了11，冬天开始了。立冬作为冬季的第一个节气，每年11.8左右都有立冬补冬的习俗。在这一天，北方和南方的人们以不同的方式制作美食和野味，说只有这样才能在寒冷的冬天抵御寒冷的入侵。那么在现实生活中，冬日里我们应该注意些什么呢？如何调理是我们今天的主要话题。

●“三九补一冬来年无病”

根据我们传统的民俗，“立冬”代表冬天的开始。“冬天天地合，水冰结。”自然界阴盛阳衰，万物藏阳，静待春天。“冷”是冬季气候变化的主要特征。冬天除了注意防寒保暖，饮食保健也很重要。

冬季寒冷的气候影响人体的内分泌系统，使甲状腺素和肾上腺素的分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解，以增加机体的御寒能力，从而造成热量的过度流失。所以冬季营养要以增加热能为主。可以多吃瘦肉、蛋、鱼、奶、豆类以及富含碳水化合物和脂肪的食物。

冬天是蔬菜的淡季。因此，经过一个冬天，人们往往会出现维生素缺乏的情况，如维生素C缺乏，导致口腔溃疡、牙根肿痛、出血、便秘等症状。然后人们可以适当吃一些土豆，比如红薯、土豆。它们都富含维生素C、维生素B和维生素A，红红薯还含有更多的胡萝卜素。多吃土豆不仅可以补充维生素，还可以清火。除了大白菜，白菜，萝卜心，白萝卜，胡萝卜，豆芽，绿豆芽，油菜等。也应该选在冬季上市的主菜中。这些蔬菜含有丰富的维生素，需要经常更换品种，合理搭配，补充人体对维生素的需求。

俗话说“三九补一冬，来年不痛”，冬天也是进补的好时候，但是要提醒大家，在制作补品的时候，最好先介绍补品。一般来说，可以先选择炖牛肉和红枣、花生、红糖，或者煮一些生姜红枣牛肉汤，调节脾胃的功能。冬天喝热粥也是养生的好选择。比如吃“腊八粥”，有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用，芝麻粥能养精养阴，萝卜粥能助消化化痰，核桃粥能养阴固精，茯苓粥能健脾胃，大枣粥能益气养阴，等等。

●立冬不能盲目“补”冬。

饮食护理应遵循“秋冬养阴”、“不扰阳”、“补虚温寒”的古训，随四季变化调整饮食。少吃凉的，但不适合燥热的。适当吃一些热量高的食物，比如滋阴潜阳。同时要多吃新鲜蔬菜，避免维生素缺乏，如牛羊肉、乌骨鸡、鲫鱼等，多喝豆浆、牛奶，多吃萝卜、蔬菜、豆腐、木耳等。这里需要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境不同，生活方式不同，属于冬季，西北地区的气候条件与东南沿海有较大差异。

冬季西北地区天气寒冷，需要补充高温高热的产品，如牛、羊、狗肉等。江南虽已入冬，但气温比西北温和得多，进补宜清甜，如鸡鸭鱼肉；地处高原山区，雨量少，气候干燥，宜用水果、蔬菜、冰糖，甘甜滋补。另外也要因人而异，因为男女老少都有差异，身体(体质)有虚实寒热之辩。符合人的成长规律，中医养生、少年重养、中年重调、老年重保、老年重延的原则。因此，“冬季进补”要根据实际情况有针对性，如清补、温补、小补、大补，切不可盲目“进补”