蟹粥怎么做

蟹粥海鲜怎么做是大家都很熟悉的美食。在我们沿海地区，经常用海鲜做海鲜粥，可以帮助养生滋补，对身体也有好处。此外，海鲜粥味道鲜美，非常适合老人和小孩。

首先，蟹虾海鲜粥

材料:大螃蟹、3只大虾、5块瘦肉、200克姜、1小香菜、1根。

辅料:洋葱1根酱油1大勺盐1大勺盐饭3人份。

生产流程:

1.准备好所有的材料。

2.大虾剥去虾头和虾壳，去掉虾线，保留虾头，然后洗净，姜切成姜片。

3.螃蟹洗净，切成两半。

4.瘦肉洗净，切成薄片。加盐和酱油腌制。

5.将欧芹和洋葱洗净切碎。

6.！锅加热，放入适量油，加热后放入姜片和虾头，煸炒虾油。

7.加入适量的水和洗净的大米，烧开后用筷子将虾头取出，小火煮。

8.将米饭煮至开花，加入瘦肉、虾蟹，大火煮至蟹熟。

9.试试味道吧，因为瘦肉已经腌制好了。如果口味不够，可以在粥里加适量的盐。关火，撒上香菜和葱花。如果你不喜欢香菜和洋葱，你可以不去管它。

10.成品

11.成品图

二、生滚蟹粥

材料:花蟹1大米，料酒少许，姜少许，盐少许，香葱少许。

生产流程:

1.用刷子将螃蟹洗净；

2.取出蟹心和腮，折断蟹钳，去壳，切块。

3.加入少许料酒腌制片刻，去除腥味；

4.将大米用冷水浸泡半小时后，倒入烧开的锅中，慢慢煮。

5.米饭煮到开花后，放入螃蟹；

6.加入姜丝，小火煮至螃蟹变红。

7.烹饪前撒一点盐。

8.撒上切碎的香葱，搅拌均匀。