红薯汤怎么做

材料

1.低盐培根60克-切碎

2.2个小洋葱-切碎

3.鸡汤1.9L

4.红薯240克去皮切块，大小为1.2厘米

5.南瓜糊450克

6.65438+盐和胡椒各0/8茶匙。

7.肉豆蔻

8.2汤匙切碎的芫荽

工作方法

1.将腊肉碎用中火翻炒3分钟左右，至肥肉变软，腊肉变脆，取出待用。

2.将洋葱末放入锅中，加入1/4杯鸡汤和少许盐，搅拌，煮3分钟左右，直到洋葱变软。

3.加入红薯块，搅拌，煮3分钟。

4.然后加入剩余的鸡汤，煮沸。盖上盖子但不要扣，小火炖10分钟左右，等到红薯变软。

5.将汤里的蔬菜全部取出，放入搅拌机搅拌成菜泥，然后取出。

6.加入南瓜泥，搅拌均匀。

7.将蔬菜泥放回汤锅，再次煨，加入剩余的盐、胡椒和肉豆蔻。

8.将汤料盛入汤碗后，撒上培根末和香菜末即可食用。

做法2、桂花红薯汤

材料

红薯1根，桂花1勺，冰糖或白糖。

工作方法

1.红薯洗净，切成小块；

2.放入锅中加水。如果水不是红薯，喜欢煲汤的盆友可以多加水。

3.用大火煮。锅烧开后，转小火煮红薯。

4.最后加入桂花和冰糖拌匀。

做法三，甘草鱼丸红薯汤

材料

甘草20g，鱼丸200g，红薯1，葱姜少许，盐3g，清水1200g。

工作方法

1.红薯去皮，切块，加入甘草、水、姜，将汤煮沸。

2.转文火20分钟。

3.加入鱼丸和葱。

4.转大火煮15分钟。

5.最后加盐调味。

做法4、黄扁豆红薯汤

材料

干扁豆290g，水600ml，1/4茶匙姜黄粉，1红薯，去皮，切成3cm见方的块，植物油2汤匙，用两次，1洋葱，1西红柿，切碎，3个新鲜青椒。

工作方法

1.扁豆用自来水洗净，沥干。将扁豆、600毫升水和姜黄放入汤锅中，用中火煮沸。盖上锅盖，关小火，煮到扁豆变软，大约30分钟。

2.在煮扁豆的同时，将红薯块放入蒸锅，盖上水蒸15分钟，直到红薯刚刚开始变软(时间会根据火候不同而有所不同)。取出红薯，放入扁豆锅中，用勺子压成泥状备用。

3.将炒锅放入中火，倒入一半植物油预热。加入洋葱炒至淡黄色，约1-2分钟。炒番茄，青椒，盐和胡椒。继续煎3到5分钟。加入另一半油，扁豆糊，红薯糊，搅拌均匀。根据需要加入适量的水，以达到所需的稠度。继续煮，直到汤变浓，内容融合。用芫荽或葱装饰，趁热食用。