红枣干是酸性还是碱性？

干枣是普通枣的一种存在状态。红枣是温带作物，适应性强，种植范围广。红枣被誉为“铁杆作物”，具有耐旱耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选。

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据史料记载，枣是原产于中国的传统名优特产树种。考古学家在新郑裴李岗文化遗址发现枣坑化石，证明枣在中国已有8000多年的历史。

葛氏红枣以其巨大的果实，厚实的果肉，丰富的营养和独特的风味而闻名。1982年被卫生部评定为国家保健枣。1996年9月，在中国上海国际农产品博览会上荣获“消费者信得过产品”称号。2000年获首届全国枣博会金奖；2001获得“中国国际农业博览会优质产品”称号，具有广泛的医疗价值。

唐朝的枣历史悠久，有三千年的悠久历史。主要有12品种，如墩子枣、长枣、破枣、虞城翠枣等。种植面积达到60万亩，年产量8万吨，30万亩通过无公害环评认证。行唐是千年古县，枣的故乡，中国枣文化的富集区。新育成枣新品种——“甲壳质枣”。“甲壳素枣”具有甲壳素和枣的双重功能。

参考资料:

红枣-百度百科