春天孩子吃什么蔬菜？

1.油菜籽:尤其是早春时节，性平而温和，富含胡萝卜素、维生素C、B2、钙、铁等营养成分。具有清热解毒的功效，可防治春季易发的口角炎、口腔溃疡、牙龈出血等疾病。而且油菜又香又好吃，宝宝也喜欢吃菜。

2.荠菜荠菜:尤其是野生荠菜，味甘淡，具有独特的香味，含有较多的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和各种矿物质等营养成分，维生素C的含量超过柑橘。春天多给宝宝做点荠菜粥，或者荠菜炒鸡蛋、炖豆腐干，或者做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等。，可预防麻疹、脑膜炎等春季传染病和呼吸道感染。

3.芹菜:新鲜芹菜，可炒、可塞、可煮粥、可凉拌，具有清热、止咳、通便的功效。春季常吃芹菜，可增强宝宝骨骼发育，预防小儿佝偻病和便秘；将芹菜捣碎，在腮腺内加入茶油，可以治疗春季易发的腮腺炎。

4.菠菜:含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜性味甘凉，有养血通便的功效。菠菜可以和鸡蛋、菠菜汤或者菠菜肝片一起煮，都是春天的美食。

5、竹笋:含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘，性寒，有解郁化痰的功效。用竹笋和大米煮粥是春天的清淡饮食。

6、香菜:富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜辛温，能发汗助消化。春天如果感冒不出汗或者停止进食，可以用热饼裹香菜作为辅助治疗。