红薯蒸成米饭有什么好处？

红薯含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，刺激肠道蠕动，帮助排便。如果长期便秘，可以在煮饭的时候加入红薯，有助于提高身体新陈代谢的效率。

吃红薯减少主食，红薯含有的碳水化合物和能量几乎和大米一样多，所以吃红薯要减少主食的量，避免热量过多。

黄红薯中胡萝卜素含量较高，更有利于保护视力；白心红薯粗纤维含量高，含糖量比黄心高4%~5%，所以吃起来更甜。紫甘薯是名副其实的抗氧化剂，硒和花青素含量很高。

扩展数据

不适合和红薯一起吃的食物。

1，柿子？

如果同时食用，红薯中的糖分会在胃中发酵，使胃酸分泌增加，与柿子中的单宁和果胶沉淀凝结，产生硬块。量严重时可引起消化道出血或胃溃疡。

2.甜甜？

红薯含糖量很高。空腹吃会产生大量胃酸。胃酸过多时，会刺激胃黏膜，引起胃酸反流，让人心痛。红薯中还含有一种氧化酶，在胃肠道中会产生大量的二氧化碳气体，容易引起腹胀、打嗝等症状。

3.鸡肉？

红薯和鸡肉一起吃，对肠胃有一定影响，会引起腹痛。所以红薯不能和鸡肉一起吃。

4.螃蟹？

红薯和螃蟹一起吃容易引起体内结石。所以烤红薯和煮螃蟹最好不要一起吃，有的可能会拉肚子，有的甚至会得结石。所以红薯不能和螃蟹一起吃。

5.酒？

饮酒时和酒后3小时内不宜吃红薯，因为红薯中含有“气化酶”，吃多了容易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而且酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适。

人民网-每煮一次饭就加一样东西，让单调的米饭更有营养。

人民网-红薯可以强身健体，促进排便，但不能五味同食。

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