三个头和七个头有什么区别？

一等:(20头)干货。圆锥形或准圆柱形。表面呈灰黄色或黄褐色。坚实的质量和重量。切面呈灰褐色或灰绿色。苦而微甜。每500克20头以内。不超过6厘米长。无杂质、虫蛀、霉变。

第二类:(30头)干货。圆锥形或准圆柱形。表面呈灰黄色或黄褐色。坚实的质量和重量。切面呈灰褐色或灰绿色。苦而微甜。每500克30头以内。不超过6厘米长。无杂质、虫蛀、霉变。

三等:(40头)干货。圆锥形或准圆柱形。表面呈灰黄色或黄褐色。坚实的质量和重量。切面呈灰褐色或灰绿色。苦而微甜。每500克40头以内。不超过5厘米长。无杂质、虫蛀、霉变。

第四类:(60头)干货。圆锥形或准圆柱形。表面呈灰黄色或黄褐色。坚实的质量和重量。切面呈灰褐色或灰绿色。苦而微甜。每500克60头以内。不超过4厘米长。无杂质、虫蛀、霉变。

第五类:(80头)干货。圆锥形或准圆柱形。表面呈灰黄色或黄褐色。坚实的质量和重量。切面呈灰褐色或灰绿色。苦而微甜。每500克80头以内。长度不超过3厘米。无杂质、虫蛀、霉变。

扩展数据:

三七是多年生植物，要3年以上才能采收。种植期越长，个头越大，品质越好。所以三七的大小等级是以每公斤的头数来划分的。人头越多，三七越小，人数越少，三七越大。购买三七时，如果经济条件允许，最好选用较大、坚实、无爪、灰绿色横切面的。

三七表皮颜色不同，大致可分为红、黑、黄、灰四种颜色。这和三七种植的土壤颜色有关，不同颜色的土壤种植的三七表面颜色会有所不同。其中文山三七表皮多为红色。

三七大致可以分为长七和圆七两种形状。这种形态差异与种植土壤的质地有关。

如果土壤质地好、疏松、孔隙度高、富含有机质，有利于三七根系的膨大和扎下。在这种土壤中种植的种子大多是长条形的，因为根部倾向于水分和营养；相反，黏黏的土质多为七圆。但只要年龄够，不管是什么形状，营养价值都不会有太大差别。

人民网-你了解三七吗？

百度百科-三七等级标准