冬天有哪些养生食谱？

适宜食物1、主食和豆类的选择:大麦、小麦、糯米、粳米、黑米、燕麦、小米、薏米、玉米、黑豆、红薯、红小豆、大豆及其制品。2.肉、蛋、奶的选择:牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、家畜血、鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、鳗鱼、虾、牡蛎、蛋、奶及其制品。3.蔬菜的选择:红薯、油菜、菠菜、木耳、胡萝卜、白菜、萝卜、生姜、大蒜、土豆、山药、口蘑、香菇、荸荠等。4.水果的选择:橙子、橘子、苹果、大枣、桂圆、橙子、香蕉、山楂、猕猴桃、木瓜、柿子等。5.其他:核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞子、莲子等。饮食禁忌冬季肾脏功能偏高。如果多吃咸食，肾气更盛，会大大伤心，削弱心脏力量，影响人体健康。所以，冬天要少吃咸的食物，防止肾水过多；多吃苦味的食物，可以养心，增强肾功能。黏冷食物多为阴天，冬天吃这类食物容易损伤脾胃。而且食物过热容易损伤食道，进入胃中后，容易造成体内积热，引发疾病；食物过凉，容易刺激脾胃血管，使血流不畅。但血容量的减少会严重影响其他脏器的血液循环，危害人体健康。所以冬天的饮食要温软。一天的参考早餐:燕麦片、米饭、鸡蛋、面粉、白菜等。，如燕麦片、煮鸡蛋、馒头、蒜蓉白菜；饭菜:牛奶或豆浆；午餐:米饭、排骨、栗子、蘑菇、油菜、西红柿、羊肉等。，如米饭、栗子排骨、香菇油菜、番茄羊肉汤；加餐:猕猴桃；晚餐:红薯、粳米、青椒、莲藕等。，比如地瓜粥，葱花饼，花椒炒藕片。冬天血液循环经常受阻，所以菜单上一定要有通风的素菜。早上菜单1，花生油炒木耳。这道菜可以通气、清血、活血。2.花生油炒菠菜。这道菜可以在早上补血。中午菜单1，胡萝卜花生用花生油炒。这道菜可以补脑。2、豌豆、冬粉、豆腐汤，这道菜可以通气、补血。晚上菜单1，花生油炒生菜(生菜)。2.胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些香油(麻油)做汤。这道菜可以通风清血。一、白菜粥类:便秘调理冬季养生调理快餐/主食技术:煮沸1。大白菜洗净，切成粗丝；2.生姜洗净切成丝备用；3.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，取出沥干；4.锅内点燃，倒入猪油，烧热，将白菜、姜丝翻炒，放入碗中；5.锅中加入约1000 ml冷水，倒入粳米，大火烧开；6.用小火煮至粥熟，放入炒好的白菜，加盐和味精拌匀；7.把粥煮一会儿。二、杭帮菜水果汤类:老人食谱高血压调理动脉硬化调理延缓衰老调理冬季养生调理技术:沸腾1。先将新鲜板栗用刀竖着切开，放入沸水锅中煮5分钟；2.离火，加入适量冷水倒入大碗中；3.栗子趁热去皮，放入盘中，放在抽屉上用大火蒸5分钟左右，取出切成丁；4.炒锅洗净，放高火上，加入1000g冷水，倒入栗子丁和糖，煮沸时撇去浮沫；5.将桂花放入锅中，用50克藕粉和冷水勾芡，然后做成汤，放入碗中。三、奶粥的类别:老年人食谱高血压调理动脉硬化调理冬季养生调理快餐/主食技术:熬1。糯米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干；2.锅内点燃，加入600克高汤烧开，再转小火煮粥；3.将鲜奶倒入粥中，中火煮沸；4.加入麦片和糖，搅拌均匀，放入碗中。四、砂锅排骨粥类:青春食谱健脾开胃调理营养不良调理冬季养生调理快餐/主食技术:熬1。排骨洗净，切碎，炒透；2.生菜洗净切丝；3.葱、姜洗净切成粉备用；4.粳米洗净，浸泡半小时，取出沥干；5.将粳米放入砂锅中，加入约2000毫升冷水，烧开；6.转小火慢煮半小时；7.将排骨放入锅中，撒上四季豆和生菜丝，继续煮20分钟；8.加入盐、味精、胡椒粉拌匀；9.煨一会儿，撒上葱花和姜末，即可食用。五、鸡蓉豆腐汤类:孕妇食谱及学龄前儿童食谱营养不良调理冬季养生调理流程:熬1。鸡胸肉洗净，去粗筋，剁成极细的糊状；2.将鸡肉末放入碗中，加入少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀；3.将蛋清打入碗中，用筷子同向搅拌成糊状，倒入鸡糊碗中拌匀备用；4.将竹笋、蘑菇和鱼分别切片；5.炒锅大火加热，倒入高汤烧开，放入竹笋、香菇、虾仁、鱼片、料酒、盐、味精，烧开后撇去浮沫；6.原锅改为中火，将鸡蓉慢慢拖入汤中。凝结漂浮时，用漏勺捞出；7.把汤出锅放到汤碗里，然后加入鸡肉和豆花，撒上火腿末。六、清牛肉汤类:低温环境工人食谱贫血调理冬季养生调理流程:水煮1。将牛肉切成小薄片，放入碗或杯中。2.在牛肉碗里加入适量的水，再加点酒和生姜汁(或姜汁)，炖2个小时，就有一碗清亮的牛肉汤，价值高，又有营养。七、妙香大枣汤类:失眠调理自汗盗汗调理神经衰弱调理冬季养生调理流程:熬1。将酸枣仁洗净，去除杂质；2.红枣洗净去核；3.枸杞子洗净，用温水浸泡；4.将酸枣仁、红枣、枸杞、龙眼肉放入锅中，加入适量冷水，大火烧开；5.小火煎25分钟，最后加入白糖，搅拌均匀，即可食用。八、酸辣鱼头汤类:利尿调理孕妇食谱青春期食谱营养不良调理冬季养生调理流程:煮沸1。草鱼头洗净，切成两半，放入开水锅中煮熟；2.取出用冷水浸泡，去骨留鱼脑，切成小块；3.半肥猪瘦肉洗净，切丝，用适量淀粉和酱油腌制；4.香菇泡发回软，去蒂，洗净切丝；5.将黑木耳用温水浸泡，切丝；6.将洋葱切成段；生姜切片；7.锅内点火，放入色拉油烧热，爆香姜片、葱段，放入肉丝炒至半熟；8.煮料酒，放入清汤，放入香菇、木耳丝，用酱油、盐、糖调味，煮沸；9.将鱼脑煮熟，加入白醋和胡椒粉，用水溶性玉米粉勾芡，再卷一遍，淋上香油，即可食用。九、核桃栗子汤类:健忘调理学龄儿童延缓衰老调理智力大脑调理冬季养生调理流程:熬1。核桃去壳，小火煸炒；2.栗子去壳后用温水浸泡3小时，去皮后用小火煸炒，切成两瓣；3.将核桃、栗子放入锅中，加入适量清水，大火烧开；4.小火煮1小时；5.将冰糖打成碎片，放入炒锅，将糖汁倒入核桃栗子汤，搅拌均匀。十、野葱炒牛肉类:寒调理消化不良进补养生调理健脾开胃调理营养不良调理冬季养生调理流程:炒1，将野葱洗净切段；2.牛肉洗净切片，放入加大的碗中加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌制片刻；3.锅里烧热油，倒入牛肉翻炒至熟。4.加入野生洋葱，翻炒，直到味道鲜美。出锅上菜。