立春、长夏、立秋、立冬吃什么？立冬吃什么？
立春、长夏、立秋、立冬吃什么？立冬吃什么？
你在吃什么
立春吃什么？
春节期间，人们习惯吃萝卜、姜、葱和面包，称为“咬春”和“啃春”。它指的是开春时每天吃春盘、春饼和春卷的习俗，而“咬”这个词揭示了许多季节性的食物习俗。
咬萝卜
在立春的这一天，全国各地都有“咬春”和“品春”的习俗。不管是咬还是尝春天，都是用辣的蔬菜。“咬春”就是在开春的时候吃生萝卜，以脆嫩多汁的绿萝为顶，最好是有绿皮红心的“美心”。据说立春可以通过每天咬一个生萝卜来摆脱春困。在临沂地区的一些地方，人们在这一天手里拿着一个生萝卜，当春天开始的时候，他们都咬它。据说谁在立春的那一刻咬了萝卜，谁就能长生不老。
吃春菜
“尝春”类似于咬春，吃春饼，吃春盘。春盘又称“五香盘”，由五种麻辣生菜精细切制而成。宁晋地区用葱、蒜、椒、姜、芥菜切调食物，称为五香板。五香拼盘早在晋代就有了，当时春饼和蔬菜放在一个拼盘里。唐宋时期，流行吃春饼。皇帝把春酒和春饼送给官员的亲信大臣。宋代陈在《岁时录》中写道:“立春前一日，大内制饼，近臣饮酒。”那时候的春节是极其讲究和讲究的。到了清朝，皇帝还奖励陈丹春饼和春盘，受礼者热泪盈眶。
后来，春盘发展成有蔬菜、水果、饼饵等的盘子。去喂亲戚朋友或者吃饭。杜甫《立春》诗说:“细莴苣春服，忽忆两京梅开的时候。”周觅《武林外传》载:“侯元为入场式组织了一道春菜，送给你的住处，即宰臣巨块、红绫、金鸡、玉燕，制作精美，每菜价值万元。”
吃春饼
在立春的这一天，人们仍然有吃春饼的习俗。晋代潘岳写的《关中记》记载:“(唐人)在春日做春饼，用春篙、黄韭菜、萝卜芽包裹。”陈伟四，人在《陈评论集》中也说:“立春之日，春饼淡，谓之‘咬春’。”
最初的春饼是一种用面粉烤或蒸的薄饼。食用时，常与豆芽、菠菜、韭菜、粉条等油炸蔬菜同食，或与春饼白菜同食。
长夏吃什么？
你在吃什么
漫长的夏季过后，天气越来越热，饮食宜清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，少吃油腻、辛辣的食物。“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可以多喝牛奶，多吃豆制品，既能补充营养，又能起到强心的作用。
桂圆粥
【食材】桂圆25g，梗米100g，糖少许。
【做法】将桂圆、粳米放入锅中，加适量水，煮成粥，调人糖。【功效】补益心脾，养血安神。特别适用于疲劳、伤脾、多虑、消瘦、健忘、月经不调等。
忌喝桂圆粥、酒、浓茶、咖啡等东西。
黄瓜鸡蛋汤
【食材】新鲜黄瓜4根(约400g)，鸡蛋2个，姜15g，葱10g，蒜15g，黄花巧克力10g，盐10g(分两次使用)，酱油10g，醋6g。
做法姜洗净切片，葱洗净切葱花，蒜去皮切片；黄花用水焯一下，洗净去蒂；黄瓜洗净，切去两端，切成刀花，将切好的黄瓜用盐腌制10分钟，压干；鸡蛋散了；将酱油、醋、糖、料酒、味精调成汁备用。将锅放在火上，加入植物油，加热至七成热。黄瓜沾上蛋液后，放入油锅炸至表面发黄，捞出放入碗中。锅里放30克植物油。待油热，姜片、蒜片出香，加入黄花、混合汁。黄瓜煮开后，用湿淀粉勾芡出锅，即可食用。
功效滋润和促进液体生产。适用于阴虚内热引起的咽干、咽痛、声音嘶哑、心烦失眠等症。经常食用可以润喉。
鱼腥草拌生菜
【食材】鱼腥草50克，生菜250克，蒜、葱10克，姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
【做法】将鱼腥草的老根去掉，洗净切段，用开水焯一下，捞出，拌盐腌制。生菜去皮去叶，洗净，切成1英寸厚的丝，用盐腌制后沥干备用。将葱、姜、蒜洗净，切成葱花、姜末、蒜末备用。将生菜丝和鱼腥草放入盘中，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末和大蒜，搅拌均匀，浇上香油。
具有清热解毒、利湿化痰的功效。对肺热咳嗽、痰多、小便黄、热痛有很好的疗效。
鲫鱼黄芪汤
材料:鲜鲱鱼200克、黄芪20克、炒壳12克、姜、葱、味精、精盐。
做法:将鲫鱼内脏切开，挖出鳃，洗净；黄芪切片，连同积壳一起用纱布包好，扎紧口:姜、葱洗净切碎。先将药袋放入锅中，加适量水煮半小时左右，再将鱼一起煮。待鱼熟后，取出药袋，加入姜、葱、盐、味精调味。
功效:补中焦，益气举腑。
立秋吃什么？
你在吃什么
中医认为春夏养阳，秋冬养阴，秋季是适合进补的季节。但也要注意无病进补，乱进补。中医的治疗原则是补虚，不是对虚损患者用补药。虚症可分为阴虚、阳虚、气虚、血虚。只有对症下药才能补身体，否则会适得其反:还要注意进补的适量，切忌以药为食，以药为食。食补以滋阴润燥为主。
具体包括乌鸡、猪肺、甲鱼肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、莲藕、核桃、薏米、花生、鸭蛋、菠菜、梨等。当这些东西与其他有益的食物或中药混合时，效果会更明显。
此外，民间还有“秋瓜伤胃”的说法。我们平时吃的瓜，大多是阴寒性的。吃多了会损伤脾胃，引起肠胃疾病。因此，适可而止。但有些水果可以适量食用。梨可以润肺化痰止咳，是秋季最值得推荐的水果。
苹果含有丰富的维生素和钾，不仅对心血管疾病患者有益，还能止泻。桂圆具有滋补强壮、安神补血的作用，特别适合夜间失眠的老年人食用。葡萄能防止疲劳，有益气补血、强筋骨、健胃利尿的作用。
立冬吃什么？
你在吃什么
冬天，人们开始滋补身体，但要注意不要盲目“进补”。饮食调养应遵循“秋冬养阴”、“补虚温寒”的原则。进补的时候，为了让胃适应过程，最好先推出补品，比如炖牛肉红枣、红糖煮花生、生姜红枣牛肉汤等。先调理脾胃功能再“进补”，为时不晚。
补充也要考虑个人的年龄、性别、身体状况。按照中医养生理论，年轻人再养，中年人再调，老年人再保，老年人再延。总之，进补要根据实际情况选择清补、温补、小补、大补，而不能一味“补”。这里有一些适合所有年龄段的立冬食谱。
番茄糖藕
材料:西红柿2个，莲藕1节，糖适量。
做法:西红柿去皮，莲藕焯一下(3-5分钟)，一起放在一个盘子里，撒上糖。
功效:健脾开胃，生津止渴。
黑芝麻粥
材料:黑芝麻25克，粳米50克。
黑芝麻炒熟后磨碎备用；粳米洗净，用黑芝麻锅煮熟。用武火煮沸后，再用文火煮至成粥。
功效滋补肝肾，滋养五脏。比较适合体质较弱的中老年人，有预防早衰的功效。
土豆炖牛肉
【食材】土SL 200克，牛肉300克。味精、盐、酱油、葱、蒜、姜片、大料、花椒、蒜。
练习土豆去皮，洗净，换成块状；牛肉洗净，切成3厘米见方的块，放入开水锅中焯一下，捞出；将牛肉块放入锅中，加入适量清水，放入葱、蒜、姜片、花椒、大料、盐，大火煨制；将土豆块放入快熟的牛肉锅中，加入酱油，继续炖至肉烂，加入味精即可食用。
健脾和胃，强筋壮骨的功效。