描述吃面条的许多方法。

面条在中国是一种出现频率很高的主食，因为方便省事，煮的时间短，但是可以千变万化，味道无穷。有些人喜欢面条的味道，认为粗筋有嚼头，细面柔软有弹性。

面条起源于中国，有4000多年的历史。民间一直有“中国五大面”的说法，兰州的拉面、北京的扎江面、四川的担担面、武汉的热干面、山西的刀削面。新名单包括河南小荠烩面，杭州琵琶川，昆山奥灶面，镇江锅盖面和延吉冷面。

热干面面条滑嫩，酱料由芝麻酱、香油、香醋、辣椒油调成，清香可口。北京中医药大学保健室教授张认为，热干面的优势在于用芝麻酱调味，可以补充钙和蛋白质。

但由于其热量较高，菜品种类较少，营养不够均衡。热干面需要上油，比较适合能量消耗大的人。容易生气的人要少吃。最好配一碗蔬菜汤一起吃，有助于营养均衡。

北京传统的炸酱面，以黄酱为主料，以肥肉丁为配料。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉记者，黄酱含蛋白质和维生素B12较多，猪肉含维生素B1较多，因此维生素丰富。其缺点是黄酱太咸，猪肉脂肪含量过高，容易造成油脂摄入过多。？

建议少用黄酱，搭配一些甜面酱、沙茶酱或者豆瓣酱，咸味少又好吃；用瘦猪肉或牛肉馅代替肥肉丁，用不粘锅煎酱，可以大大减脂。炸酱面如果搭配几种菜，比如四季豆、黄瓜丝、萝卜丝、笋丝、烤豆芽、香菇丝、豆腐丝，营养会更好。