黑米做法
黑米糕馒头的做法
黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、健脾和胃、益气活血、养肝明目的功效。黑米做的黑米馒头不仅好吃，而且有益健康。
食品
黑米500g，面粉380，奶茶2袋。
步骤
1.将黑米浸泡4小时，然后放入搅拌机中打碎，加入250g面粉，制成面团。
2.加入2袋奶茶和8G酵母，继续揉匀。
3、130g面粉和2g酵母，揉匀。
4.将紫色面团放入6英寸的蛋糕模具中备用。
5.四块紫色的补丁和三块白色的补丁通过制作玫瑰卷做成玫瑰。
6.将成品玫瑰卷底部放入盛有水的模具中，轻轻按压，使其牢固。
7.通气后放入蒸锅蒸30分钟。
8.蒸熟后，焖5分钟再开盖。
黑米枣糕的做法
黑米具有滋阴补肾、健脾和胃、益气活血、养肝明目的功效。黑米枣糕，肉圆红枣，能补心脾，益肝肾，补气血，对体虚者有很好的滋补作用。
食品
黑米130g，红枣桂圆肉。
步骤
1.将黑米洗净，用清水浸泡一天。
2、把多余的水倒掉，只留下一点水。
3.加入洗净的红枣和圆肉。
4.大火蒸1分钟。
5.取出圆肉和红枣。
6.将黑米放回锅中继续蒸至软烂，放凉。
7.红枣、圆肉切块。
8.在保鲜盒里铺一层蒸好的黑米，压实。
9.放一层红枣和圆肉。
10，盖一层黑米，紧致。
11，铺一层红枣圆肉。
12，最后铺一层黑米压实。
13，扣出。
14，切成小块。
15，放入盘中，每个枣糕上放一个枸杞。
技巧
蒸黑米不需要太多水，直接煮黑米比较好。如果黑米没有泡够，就要酌情加大水量。
保鲜膜垫在保鲜盒内，方便枣糕脱模。
红枣黑米粥的做法
黑米具有开胃健脾、温肝明目、活血通窍、益精补虚的作用，对少年白发、妇女产后体虚、病后体虚、贫血、肾虚等有很好的滋补作用。
红枣含有维生素A、C、E、P、生物素、胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸、泛酸、烟酸等。具有提高人体免疫力、防治骨质疏松和贫血、软化血管、镇静安神的作用。
中老年更年期骨质疏松、青春期生长发育高峰期缺钙、女性贫血缺铁等。，吃枣类食物会有很好的食疗作用，病后体虚的人也会有很好的滋补作用。
银耳富含天然植物胶，加上其滋阴功能，长期使用能滋润肌肤，有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效；银耳的有效成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓的造血功能。
花生本身是一种高能量、高蛋白、高脂肪的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，但富含微量营养素、植物甾醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，具有重要的保健功能。
食品
黑米100克，银耳50克，红枣50克，花生50克，冰糖适量。
步骤
1，准备黑米。
2.先把黑米泡两个小时，时间够泡更久。
3.浸泡过的黑米等原料。
4、洗干净，加冰糖，多加点水，我家电饭煲不是全自动的，烧开盖子煮两个小时。
5、如果想更粘，可以加一点碱，这样可以煮的更快，煮的更粘，如果时间足够的话可以不用这么做。
6.这种粥可以热喝，也可以冷喝。
技巧
在北方，煮粥的时候放点碱进去，可以让粥煮的更快更粘稠。
冰糖有润肺止咳、化痰去火的作用。
芒果雪黑糯米的做法
芒果雪黑糯米饭是经典的港式甜品。软软糯糯的汤圆，配上一点点糯米，浓郁的椰奶和冰淇淋，还有果味十足的芒果，凉凉甜甜，经典又好吃！
食品
1芒果，150ml椰奶，50g芒果冰淇淋，100g黑米，30ml鲜奶油，25g细砂糖。
步骤
1，准备好所有材料。
2.提前将黑米浸泡2小时以上，加入细砂糖，加入不到黑米3厘米的水，按下电饭煲的煮饭键。
3.煮到按钮跳开，等三分钟再按，跳开后再煮黑米。
4.黑米凉了之后，在手上蘸点水，揉成一团。
5、冰淇淋和椰奶、牛奶混合，用搅拌机打起泡沫。
6.轻轻倒入甜品碗里，将泡沫铺在表面。芒果切成两瓣，果皮切成网状图案，轻轻掰开就出现菠萝形状的图案。
7.把芒果放在碗里。
技巧
1，黑米一定要提前泡好，黑米不容易蒸。
2.搓黑米团的时候，手可以沾水，防止粘手。
3、冰淇淋、奶油、椰奶打时可以起泡，不要打太久。
4.冰淇淋最好用芒果或者香草。
黑米红枣粥的制作方法
练习:
黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞5克。5克糖。将黑米洗净，浸泡5小时；大米洗净浸泡30分钟；红枣洗净，去核；枸杞洗净。将锅放在火上，加入黑米、大米、红枣和适量的水，大火烧开后转小火煮粥，再加入枸杞煮5分钟，用白糖调味。
功效:
这种粥的作用不言而喻，它有补肾、健脾胃、改善消化不良的作用。
八宝黑米粥做法
练习:
莲子、薏米、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜子、红枣等。桃仁去皮切块，瓜子切块，红枣去核，莲子、薏米、芡实、花仁、百合用水膨润备用；将黑米用清水洗净，将少量紫糯米放入锅中，加入清水烧开，放入八宝食材，小火煮两小时左右。做菜的时候，要注意时不时用勺子搅拌，以免夹锅。糯米稠软时，加入，碾碎，得冰糖。糖溶解后，放入碗中。
功效:
健脾止泻，补肾，收敛清，养心安神。
花生红枣黑米粥的做法
练习:
黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水。将黑米和糯米洗净，提前用冷水浸泡2小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加入适量的水。可以用电压力锅煮粥，速度快。如果用普通锅煮，大火烧开水，用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，冰糖煮好后就可以吃了。
功效:
滋阴补肾，养血生血。
黑米黑豆保健粥的做法
练习:
黑米两小把，黑豆一小把，核桃两个，黑芝麻半把，百合20朵，薏米两把，大米三把，红糖两勺。将这些材料洗净后，放入碗中用温水浸泡一小时，然后放入高压锅中加水至食指两指节的深度。煮半小时后关火，盖上锅盖闷。出锅时加入红糖加热，即可享用。
功效:
黑米、黑豆、黑芝麻、核桃有补肾、强肾气的作用。
牛奶黑米粥
练习:
牛奶250 ml，黑米100 g，糖适量。将黑米洗净，加入适量的水，放入锅中浸泡2-3个小时，然后用中火煮至粥差不多熟，加入牛奶和糖煮熟。每天早晚空腹服用两次。
功效:
该粥具有益气补肾、养血生津、健脾胃的作用，适用于所有产后、病后、老年人等气血两虚、脾胃虚弱的人群。