香菇干碗有什么好吃的做法？

绞肉干香菇丁300克，鹅葱油6个，樱桃虾仁2大勺，咸鸭蛋黄2大勺，米酒2个，白胡椒粉1.5大勺，酱油1大勺，香菇水3大勺，米粉600毫升，白粉200克，水30克，1080毫升。

工作方法

1，所有材料

2

锅内放入鹅葱油烧热，放入绞肉翻炒至变色，倒入米酒翻炒，然后放入香菇丁和樱花，加入白胡椒粉、酱油和香菇水，拌匀，盖上锅盖小火炖30分钟。

三

将米粉和白粉放入容器中混合，加入360毫升冷水，搅拌成面糊。将720毫升水烧开后倒入面糊中快速搅拌成凝固状态。将面糊分成容器的一半左右，倒入一些肉干材料，填入9分钟左右的面糊，铺上一点肉干和半个咸蛋黄。

4、将蒸锅放入电饭锅，将碗状容器放在蒸锅上，按下开关，蒸20~30分钟。

蘑菇禁忌人群:脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒者不宜食用。

购买蘑菇的小贴士

以香味浓郁、肉质厚实、表面光滑、大小均匀的香菇为佳。颜色为深褐色或黄褐色，菇面微霜，菇褶紧密呈白色，柄短而粗。长得特别大的蘑菇最好不要吃，可能是激素催肥的。

蘑菇贮藏简介

鲜香菇:可以用透气膜包装，放入冰箱冷藏一周左右，也可以直接冷冻。

干香菇:首先把干香菇放在密封的坛子里，最好每个月拿出来晒一次，可以保存半年以上；或者直接冷藏冷冻干香菇，避免腐败或生虫。