酸菜炒肉怎么做？

花生油半汤匙；，糖1/3；，瘦肉2两；1泡菜；生姜2片；2/3汤匙盐；、玉米淀粉1半汤匙。

工作方法

1.将瘦肉切成小条，用生油、生粉、1/2盐腌制10分钟；

2.酸菜用清水浸泡10分钟，洗净切丝，沥干水分；

3、热油锅，放姜片至香，放瘦肉翻炒至变色；

4.烧热油锅，炒酸菜，加入半杯水和1/3片糖，大火烧开后转小火，炖15分钟，加入瘦肉条，一起炖5分钟，加入1/2盐调味。

技巧

没有一块糖可以放白糖。个人觉得糖多一点更好吃。