冬瓜排骨汤有什么营养价值？

1.排骨:排骨除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。

2.冬瓜:冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4g，碳1.9g，钙19mg，磷12mg，铁0.2mg及多种维生素，尤其是维生素c。

二、营养成分

1，热量:4.1大卡

2.钾:29.5毫克

3.胡萝卜素:17微克

4.镁:4.4毫克

5.维生素A: 2.8微克

6.钙:2.7毫克

7.磷:2.5毫克

扩展数据:

冬瓜排骨汤的做法

材料:冬瓜500克，排骨250克。

辅料:香菜10g，调和油10ml，葱20g，姜10g，蒜20g，少量胡椒粉，八角，盐，鸡粉。

1.冬瓜洗净，去瓤；

2.用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数调整；

3、排骨提前煮熟，香菜、葱、姜、蒜准备好；

4.将葱、姜、蒜、香菜切成下图的形状；

5.炒锅放入适量调和油，然后放入花椒和八角炒香；

6.加入葱、姜、蒜爆香；

7.将煮好的排骨放入锅中；

8.然后加入适量的水；

9.将冬瓜丸子放入锅中；

10，煮一会儿至冬瓜变软，再加盐和鸡粉；

11.搅拌调味料和配料，加入芫荽。

12，将瓜排骨汤放入汤碗中。

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