胃不好的人应该多喝什么养生汤?
萝卜羊肉汤:羊肉洗净,切成粗丝。白萝卜洗净切丝。锅内点火,倒入底油,姜片煸炒,倒入开水。加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。水开后放入羊肉煮,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜停止生长。撒上洋葱丝和芫荽叶即可食用。此汤补中焦,暖胃散寒。
薏米猪脚汤:薏米捣碎,猪脚洗净切碎,与薏米一起放入砂锅,加入黄酒、生姜和水,加盖;先用武火煮沸去除面汤上的浮沫,再用文火煨2小时左右;猪蹄煮熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。此汤健脾和胃,利尿,强腰膝。
白胡椒猪肚汤:猪肚用盐或生粉反复洗净,将碎白胡椒放入猪肚内,两端用线扎紧,与姜一起放入砂锅内,加清水3升,大火煮沸后文火炖3小时,加适量盐和生抽。此汤清香,有散寒湿、暖肠胃的作用。猪肚可以切片拌酱油佐餐。
灵芝猴头菇鸡丝汤:将灵芝猴头菇浸泡,洗净,切成厚片;将龙眼肉和大枣洗净,浸泡,去核;将切丝的竹鸡宰杀,洗净,去肠去尾,剁成块,然后与姜一起放入土锅中,加水,大火煮开后文火炖2个半小时左右,加入适量的盐和少许生油。灵芝猴头菇焖竹鸡具有健脾和胃、滋阴益气、养心安神的功效,还适合脾胃运化不畅、心烦失眠的人食用,尤其适合秋季养生煲汤。
生姜红枣汤:先将红枣用清水洗净,然后去核,再将生姜切成片。将新鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入装有温水的砂锅中,用武火煮熟。锅烧开后,小火炖30分钟。然后取出紫苏叶和姜片继续用文火煮15分钟。此汤有暖胃散寒,消食行气的作用。
红枣桂圆汤:红枣泡软。山药去皮切块后,放入清水中煮至软身。加入龙眼肉和糖调味。当桂圆肉已经煮到散了,就可以关火上桌了。山药有健脾和胃的作用;桂圆、大枣有益气血、健脾和胃。