如何在家煲汤喝

1，冬瓜骨头汤

材料:骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜。

练习:

1.准备一斤冬瓜和一斤大骨棍。

2.冬瓜去皮切块，大骨棍用清水洗净备用。

3.将大骨棍倒入锅中，倒入没有大骨棍的水。

4.烧开后关火。

5.取出大骨棒，然后用清水冲洗干净。控制水分。再准备一块姜。

6.高压锅里倒入适量的水，放一根大骨棍，放一片生姜进去。倒点料酒，盖好做菜。通气后煮15-20分钟。

7.倒入切好的冬瓜，煮熟。

8.开盖后，加点盐和鸡精，煮熟即可。

9.往碗里撒些葱花。

技巧

1.煮大骨棍时，水烧开，出锅即可。不会花很长时间的。热烫可以去除鱼腥味。

2.炖大骨棍的时候，最好一次性加足水，中途不能加水。

不需要加油，盐要放在最后。锅底也加了葱花。

如果可以，可以用砂锅慢慢炖，味道会更好。

2.虾仁紫菜蛋花汤

配料:紫菜、鸡蛋、大虾、油、盐、葱。

练习:

1.准备紫菜、虾、鸡蛋。

2.往锅里加水，煮沸。将虾放入锅内煮至破碎，去壳备用。

3.再拿一个锅，放油打鸡蛋。

4.加入适量葱花翻炒至蛋液凝固。

5.汤锅烧开水，放入炒好的葱花鸡蛋。

6.把处理好的虾交给锅。

7.加入适量细盐调味。

8.汤大开后关火，加入紫菜。

3.桂圆红枣银耳汤

配料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水。

练习:

1.银耳用清水浸泡后，切去蒂，切成小朵。

2.红枣、桂圆用水浸泡，然后洗净沥干水分。

3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅，加水，倒入冰糖。

4.盖上锅盖，大火后转小火压20-25分钟。

4.鲫鱼豆腐汤

配料:鲫鱼、豆腐、韭菜、姜、盐、香油、黑胡椒。

练习:

1.鲫鱼洗净，用厨房纸擦干，放锅里炸。

2.两面金黄后，放入姜丝和葱丝翻炒。

3.用足够的热水煮沸，撇去浮沫。

4.煨至汤呈乳白色。

5.加盐和黑胡椒，放豆腐烧开，锅里放香油。

5、玉米海带骨头汤

配料:骨头、玉米、盐、海带、姜、鸡精、香叶。

练习:

1.将大骨头放入冷水锅中焯一下。

2.去污和洗涤以备后用

3.将海带用清水洗几次，这样可以去除沉淀物。

4.海带丝洗净做小结，玉米切寸。

5.准备2片生姜和少许香叶。

6.将处理好的大骨头放入电压力锅。

7.加入玉米和海带结

8.最后放一些姜片，一片香叶和适量的水，按下“筋”键。

9.吃的时候加点盐和鸡精，滴1-2滴白醋就可以了。

技巧

1.干海带泡洗后比海带好吃。

2.加入一些香叶可以丰富汤的味道。

3.加点醋可以更好的溶解骨骼中的钙，让人体吸收，增加口感。

6.老鹅汤

材料:鹅、枸杞、葱、姜、盐、料酒。

练习:

1.将老鹅切块，用开水焯一下，洗净备用。

2.锅中倒入水，加入鹅、枸杞、葱、姜、料酒，中火炖20分钟。

3.大火煮10分钟，然后加盐调味。

7.大豆猪蹄汤

食材:猪蹄、黄豆、黄酒、大葱、姜、盐。

练习:

1.猪蹄用开水烫一下，然后去毛刮去浮皮；

2.大豆提前浸泡1小时备用；

3.生姜洗净切片；

4.将大葱切段；

5.猪蹄加水和姜片，煮沸撇去油脂；

6.加入酒、洋葱、黄豆，盖上盖子，文火煮；

7.至半酥，加入精盐，煮1小时；

8.加入味精。

8.罗宋汤

配料:牛肉、胡萝卜、土豆、西红柿、芹菜、洋葱、盐、糖、料酒、番茄酱、黄油。

练习:

1.牛肉切块，焯去血沫，加入等量的胡萝卜块和土豆块炖至软烂。

2.将西红柿(大约4或5个)去皮捣碎。

3.取另一个锅，放一大块黄油融化烧至颜色稍深，放入葱花和芹菜(注意葱花和芹菜相等，但西红柿约为5倍的4倍)翻炒至香，然后放入一瓶西红柿。

酱；我明白了

4.煮开后倒入牛肉汤继续煮至菜软烂。

技巧

1.如果想喝稠的东西，又不想加淀粉水，可以用西淀粉水，也就是黄油加面粉。

如果连面粉都没有，可以多放点土豆，捣碎。

这是一大盘菜，你需要一块黄油和一瓶番茄酱。

9.胡爱山莲子猪尾汤

配料:猪尾巴、莲子、山药、红枣、姜、盐。

练习:

1.莲子提前泡水；

2.将猪尾巴切成小块，锅中水烧开，将猪尾巴焯一下；

3.用冷水冲洗烫过的小辫子，去除浮沫；

4.将所有材料放入汤锅中；

5.加水；

6.关火煨两个小时，喝之前加一点盐调味。具有滋阴补髓、改善腰酸背痛、预防骨质疏松的功效。

10，木须酸辣汤

配料:干黄花菜、干木耳、豆腐、鸡蛋、油、葱姜、香醋、辣椒油、酱油、鸡精、胡椒粉、香菜、蒜苗、香油、骨头汤。

练习:

1.木耳、黄花菜提前泡软。

2.木耳洗净切丝，黄花菜切段。

3.往汤锅里加入骨头汤，加热。

4.炒锅倒入油，爆香葱姜，倒入木耳和黄花菜，翻炒片刻，关火。

5.将木耳倒入汤锅。

6.加酱油。

7.加入香醋。

8.加入辣椒油。

9.加盐。

10.加胡椒粉。

11.煮3分钟后加入豆腐。

12.烧开后倒入水淀粉勾芡。

13.最后倒入蛋液。

14.搅拌后加入少许鸡精，倒入香油，撒上香菜和蒜苗关火。

技巧

1.晚上可以泡黄花菜和木耳，第二天做起来会很方便。

2.用清水，不用骨头汤，味道也不错。

11，蘑菇豆腐汤

材料:肉丝、鲜香菇、杏鲍菇、豆腐、香菜、鸡蛋、葱花、淀粉、盐、酱油鸡精、胡椒粉、米醋、香油、清水。

练习:

1.将蘑菇、杏鲍菇和豆腐分别切丝，然后用清水浸泡。

2.将丝分别放入沸水锅中焯一下。

3.将肉丝加水放入锅中，烧开，撇去浮沫。

4.将蘑菇、杏鲍菇和豆腐略煮

5.加入调料，烧开，加水和淀粉，勾芡，小火淋上蛋液，加入香料，暖胃。

12，冬瓜丸子汤

材料:肉末、冬瓜、葱、姜、香菜、料酒、盐、酱油、糖、鸡粉、胡椒粉、水淀粉。

练习:

1.用挖球器把冬瓜挖成球，洗净。

2.香菜洗净切适量；生姜一部分切片，另一部分切姜末；少许葱花。

3.将姜末、料酒、盐、糖、酱油和鸡粉加入猪肉馅中，朝同一个方向搅拌。

4.加入适量水淀粉，继续搅拌至浓稠。

5.最后加入少许葱花拌匀备用。

6.汤锅放入适量清水，放入冬瓜丸和姜片，煮开。

7.煮至冬瓜八成熟，调小火至汤汁不沸，用手捏成丸子。

8.逐一滴入冬瓜汤中。

9.肉丸全部入锅后，中火煮至肉丸全部浮起，撇去表面浮沫。

10.根据自己的口味，可以少加一点盐调味，然后关火，撒上香菜和胡椒粉调味。

13，番茄土豆汤

食材:土豆、西红柿、盐、味精、大葱、香葱、香油、鸡蛋。

练习:

1.配料；2个土豆，2个西红柿，1个鸡蛋。

2.西红柿洗净，切成大块。

3.土豆去皮，切成1 cm见方的条状。

4.切一些葱花和细香葱备用。

5.炒锅放底油，放入葱花炒香。

6.炒香葱末，加入切碎的番茄块，翻炒几次。

7.稍微翻炒后，倒入适量的水。

8.加入切碎的薯片。

9.加入盐，煮沸。

10.盖上盖子，用小火煮，直到土豆变软。

11.将鸡蛋打入碗中，用大火烧开，倒入打碎的鸡蛋，形成蛋花。

12.蛋液凝固成蛋花后关火。关火后撒上葱花，加味精提味，最后滴几滴香油。

14，炖羊肉排骨汤

配料:羊排、姜、盐、八角、桂皮、香葱。

练习:

1.羊排经过水煮，去除了羊的腥味。

2.冷水洗净后，放入电压力锅。

3.加水，八角，桂皮，生姜。

4.可以适当放点盐，炖好后再放盐。

5.高压半小时，

6.炖羊排，

7.剁碎，

8.再次放入原汤中煮开。加入韭菜。

9.喜欢口味重的，适当放点鸡精，辣的放点辣椒汁。

15，猪肉虾球汤

配料:瘦猪肉馅、大虾、鸡蛋、油、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉、菠菜、香葱、速食燕麦片、料酒。

练习:

1.虾仁去壳，虾线洗净，切成大块，拌入猪肉馅。

2.加入一个鸡蛋，适量的即食燕麦片，料酒，盐，酱油，香油，鱼露和胡椒粉。

3.用筷子朝一个方向搅拌，直到肉变得又浓又粘。

4.在锅里放入适量的橄榄油。

5.把肉末一个个搓成小球，放锅里炸至两面金黄。

6.另起一锅，锅里放少量用丸子炒的橄榄油，放入小葱炒香。

7.加入肉丸并搅拌。

8.加入适量的水(肉汤)。

9.水开后，加点盐调味，转小火煮10分钟，再放入菠菜煮2分钟关火。

技巧

1，单纯用瘦肉馅做丸子，丸子的味道很干很死。在瘦肉馅中加入燕麦片，可以使肉馅的口感变得软糯。

2.尿酸高的人不建议吃海鲜。

16，红枣玉米排骨汤

食材:排骨、姜、盐、玉米、胡萝卜、山药、红枣。

练习:

1.准备原料:排骨切碎，玉米一根，胡萝卜半根，山药一根。

2.适量优质红枣备用。

3.将排骨放入热水中焯一下，加入两片姜。

4.将水倒入砂锅，加入胡萝卜丁。

5.加入洗净并切好的玉米块。

6.倒入山药丁。

7.将焯水的排骨在水龙头上冲洗干净，倒入砂锅中。

8.加入两片姜。

9.加10优质红枣。

10.盖上锅盖，烧开后小火炖一个小时，喝的时候加盐调味。

技巧

1.排骨焯水后，汤才会清澈。

2.山药切块后要放入清水中，否则容易氧化变色。

17，鲜番茄蘑菇排骨汤

材料:排骨、西红柿、蟹味菇、盐、姜片、料酒、番茄酱。

练习:

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将西红柿放入沸水中

烫发和去皮

切成小块

5.将排骨放回汤锅中，加入适量开水，加入姜片和料酒，炖至排骨熟透，约1小时。排骨熟了，加入西红柿。

6.加入蟹味菇

7.番茄酱和盐

8.将西红柿炖至软烂，然后关火，盛出

技巧

1.炖肉的时候，如果放盐早，肉不容易炖，就放盐晚一点。

18，辣白菜豆腐汤

配料:五花肉、辣白菜、豆腐、青椒、小葱、韩式辣椒酱、酱油。

练习:

1.五花肉切片。

2.青椒和小葱切段备用。

3.将砂锅烧热，倒入少许食用油，放入五花肉片，翻炒出油。

4.加入青椒。

5.炒辣白菜。

6.加入一汤匙辣酱，搅拌均匀。

7.加入适量的水煮沸。

8.加入豆腐煮10分钟，再加入少许酱油即可食用。

19，炖牛尾汤

材料:牛尾骨、萝卜、姜、枸杞、料酒、盐。

练习:

1.将萝卜切成厚片

2.将牛尾洗净，用清水浸泡半天，然后将牛尾、牛骨、姜皮一起放入锅中，加入料酒焯一下。

3.烧开后，捞起牛尾和骨头，洗净，汤锅加水。

4.炖三个小时后，萝卜用枸杞盐炖一个小时10分钟。

20.炖甲鱼汤

食材:甲鱼、红枣、盐、枸杞、小葱、油、料酒、姜。

练习:

1.海龟被宰杀、放血、取出内脏并清洗干净。

2.烧一壶开水。

3.将甲鱼放入开水锅中焯水。

4.然后取出甲鱼，刮掉甲鱼的糙皮。

5.将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒。

6.将甲鱼焯一下，去掉血沫。

7.准备:枸杞、红枣、姜片、葱结。

8.将焯水的甲鱼放入电压力锅的内胆中。

9.加水，加入红枣、枸杞、葱结、料酒，高压锅选汤程序。

10.程序结束后，加入盐和鸡精调味。

技巧

1.甲鱼必须在冷水中煮沸才能开始沸腾。

2.甲鱼先用开水烫一下，把粗糙的表皮刮掉。

21，味噌汤

配料:牛筋、西葫芦、土豆、绿豆芽、甜椒、洋葱、金针菇、蛤蜊、色拉油、大蒜、辣椒酱、淘米水、韩式味噌。

练习:

1.买来的蛤蜊放在盐水里，直到吐出沙子。

2.西葫芦洗净切片，豆腐用盐水浸泡后切块，洋葱切丝，牛肉切片，青椒切丝，大蒜切碎，豆芽洗净去蒂，土豆洗净去皮切片，金针菇洗净去根。

3.在锅里放一点油。油热的时候，在锅里翻炒牛肉。牛肉变色后，加入洋葱丝炒至洋葱变软。将牛肉洋葱捞出备用。

4.将第二次淘米水倒入锅中，加入3茶匙酱油，加入2茶匙辣椒酱，用筷子搅拌至酱汁完全溶解，大火，将水加热，将土豆豆芽放入火中烧开，加入豆腐和西葫芦，锅再次烧开后加入金针菇，将预炸好的牛肉放入锅中，加入青椒和蒜末。

5.锅再次烧开后，放几个吐沙的蛤蜊，几分钟后关火。

22、银耳雪梨汤

配料:梨、银耳、枸杞、冰糖、水。

练习:

1.银耳泡好后，切掉黄色部分，洗净。

2.锅内放入1000 ml水，将银耳倒入，烧开，转小火10分钟。

3.煮银耳时将梨洗净、去皮、切块。

4.银耳煮熟后，加入梨和枸杞。冰糖大火煮开后，转小火煮十分钟。

23.丝瓜鸡蛋汤

配料:丝瓜、鸡蛋、盐、料酒、植物油。

练习:

1.准备材料

2.将鸡蛋打入容器中，加入料酒和色拉油，搅拌均匀。将丝瓜去皮，切成滚刀形。

3.锅中放水，倒入丝瓜。

4.水烧开后，倒入鸡蛋，出锅时，加入盐。

24.番茄牛尾汤

配料:牛尾、番茄、葱、盐、葱、姜、料酒、番茄酱、香叶、植物油、

练习:

1.牛尾切碎洗净后，倒入清水浸泡1小时，然后放入锅中用料酒和姜片焯一下，去除牛尾的腥味和血。

2.将牛尾和水(水多，一次够)以及香叶、小葱、姜片放入砂锅。大火烧开，小火炖两个小时。

3.将番茄切成片，洋葱切片。在锅里放一点油。油热后，将洋葱放入炒锅中翻炒至微黄。取出备用。

4.炒锅倒入少许油，加入番茄块和番茄酱，翻炒至番茄块碎。

5.在正在煮的汤里加番茄酱和炒洋葱，加盐。

6.煨1小时。

25、薏仁花生红枣排骨汤

材料:鲜排骨、薏米、花生、红枣、盐。

练习:

1.一(中)块新鲜排骨

2.薏米、花生、红枣待用。

3.将排骨焯一下，去掉泡沫

取出排骨备用

5.倒入电砂锅中，加入泡好的薏苡仁、花生、红枣3小时。

6.加入少许盐调味

26、鸡蛋鲜菇汤

配料:金针菇、鸡蛋、平菇、芹菜叶、水、浓汤宝。

练习:

1.金针菇用盐水浸泡5分钟，捞出洗净。

2.平菇洗净，撕成小块

打破鸡蛋，备用

4.在锅里放三碗水。

5.煮开后加入汤宝。

6.略煮，加入金针菇、平菇。

7.用小火煮5分钟。

8.加入蛋液，搅拌成蛋花。

9.撒一些切碎的芹菜叶。

27、酸辣肚汤

材料:猪肚、木耳、冬笋、盐、酱油、鸡精、姜、料酒、香油、淀粉、胡椒粉。

练习:

1.将猪肚、木耳和冬笋分别切丝。

2.锅内放入高汤，放入肚丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、盐、料酒、酱油、胡椒粉，将汤烧开，放入鸡精，用香醋、淀粉勾芡，撒上香菜，淋上香油。

28.海带豆芽肉丝汤

材料:海带丝、黄豆芽、肉丝、姜葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油。

练习:

1.将海带洗净，切成2英寸长的段。

2.将肉切成丝，然后加入料酒、水淀粉和蛋清制成肉。

3.炒锅烧热放凉油，放入花椒炒香后取出，放入六成热的肉丝。

4.肉丝炒好后，放入葱姜炒香。8加入黄豆芽翻炒。

5.等豆芽搅拌好，放入开水锅中。10，煮5分钟左右。

6.在煮好的汤中加入盐、鸡精、胡椒粉，然后淋上香油，撒上小葱即可食用。

7.趁热吃煮好的汤。

技巧

1.小里脊肉很嫩，放湿淀粉滴几滴油就可以了。

2.我喜欢吃软的东西，海带可以煮。

29、萝卜丝鲫鱼汤

材料:鲫鱼、白萝卜、姜丝、葱、盐、料酒、鸡精、开水。

练习:

1.鲫鱼一条，白萝卜一个，姜丝适量，葱适量。

2.将白萝卜去皮，用丝巾搓成丝。

3.抓一点盐，把水腌好，流水下冲洗两遍再泡水，去掉白萝卜的辣味。如果太麻烦，可以不做。

4.色拉油少许，锅烧热，中火翻炒姜丝，放入鲫鱼炒香。

5.鲫鱼两面煎好后，同时加入适量开水和白萝卜丝。

6.将萝卜煮至透明变软。这期间不要翻鱼身。鲫鱼很嫩。如果煮好后再翻，很容易散开，不好看。

30.菠菜猪肝汤

配料:菠菜、猪肝、姜片、淀粉、盐、味精、胡椒粉、料酒。

练习:

1.新鲜猪肝切成薄皮，洗净3-5次，直到水变清，继续用清水浸泡半小时左右。

2.把泡好的水捞出，沥干备用。

3.加入适量的盐、味精、胡椒粉和料酒。

4.搅拌均匀后腌制10-15分钟，加入一小勺小粉搅拌均匀备用。

5.将菠菜去根洗净，切成小块。

6.锅里烧开水，放入菠菜，稍微盖水。

7.菠菜出锅后，用冷水冷却，沥干水分备用。

8.向锅中加入水和姜片，煮沸。

9.将水烧开，放入菠菜，大火烧开，放入猪肝，煮2-3分钟。

10煮之前加点盐调味。

31，排骨玉米萝卜汤

食材:排骨、玉米、胡萝卜、姜片、扇贝、盐、白醋、料酒。

练习:

1.排骨洗净，切块

2.胡萝卜和玉米洗净，切块

3.将排骨放入热水中浸泡一会儿，滤出血水。

4.将材料放入电压力锅，加入干贝、姜片、料酒和白醋。

5.加入适量的水。

6.盖上锅盖，把高压锅调到煲汤的位置，或者炖很久。

7.炖好后打开锅盖，加入适量的盐，或者加点胡椒粉，根据个人口味而定。

32.海带焖猪脚汤

材料:猪蹄、海带、姜、小葱、盐、白胡椒粉。

练习:

1.猪脚烧好后，洗净，切成大块。

2.把人放在紫砂炖锅里，加水和姜一起炖。水烧开后，撇去泡沫，继续炖1小时。

3.海带煮熟后，洗净切丝。

4.加入汤中炖1小时。

5.关火，加盐和白胡椒面。将汤碗装满，加入葱花。

33.番茄虾仁皮蛋花汤

配料:番茄、虾皮、紫菜、鸡蛋、洋葱、香菜、胡椒粉、盐、鸡精。

练习:

1.热锅放油冷却，倒入虾皮翻炒至香。

2.加入切碎的西红柿，翻炒汁液。

3.加入开水煮沸

撒上紫菜丝

5.倒入鸡蛋花，加盐和鸡精、胡椒粉调味。

34、三鲜蛋花汤

配料:黄瓜、火腿、香菇、鸡蛋、韭菜、盐、香油。

练习:

1.把蘑菇切成薄片。

2.把火腿切成细条

3.黄瓜也切成细条。

4.将小葱切成葱花备用。

5.将鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液。

6.向锅中加水，煮沸。

7.将火腿和蘑菇煮两三分钟，加入适量的盐。

8.加入黄瓜条，将蛋液倒入锅中，出锅前撒些葱花，加些香油即可食用。

35.酸菜鸭血粉丝汤

配料:鸭血、酸菜、粉条、泡椒、花椒、葱、姜、盐、料酒、酱油、鸡精、开水。

练习:

1.先将粉丝用清水浸泡，然后将鸭血切成小块，酸菜和泡椒洗净切段，姜洗净切片，葱切丁。

2.炒到油有点。油热时加入酸菜、泡椒、姜、花椒炒香(1分钟)。然后加入鸭血，中火翻炒。加入一茶匙料酒和生抽调味(2分钟左右)。

3.倒入开水锅中，中火煮3分钟。加粉条。粉丝煮软后，加入盐和鸡精，改善口感。

放入碗中，撒上葱花

36.咖喱豆腐汤

配料:嫩豆腐、玉米粒、青豌豆、虾米、丝瓜、咖喱、小葱、盐。

练习:

1.准备食材，玉米粒，青豌豆，虾米，豆腐，咖喱。

2.丝瓜和小葱洗净，丝瓜去皮切成滚刀块，小葱切成沫。

将豆腐切成小方块

4.将水放入锅中，煮沸。(骨头汤更好)

5.将虾米、青豌豆、玉米和咖喱煮5分钟。

6.放入丝瓜和豆腐，煮4分钟。

7.放盐。咖喱包含了所有的食材，所以不需要添加其他的调料。

8.最后撒点葱花。

37、番茄牛腩汤

配料:牛腩、番茄、洋葱、青椒、姜、茴香。

练习:

1.牛腩，洗净切丁。

2.将料酒和姜片放入水中，飞水备用。

3.准备:葱、青椒、姜、丁香、八角、山奈、肉桂、香叶。

4.先炒姜、葱、青椒，再放入肉、料酒，再放入香料(香叶除外，最后要和西红柿一起放入锅中)一起炒。

5.加水至盖过牛肉，放入高压锅20分钟。

6.将新鲜的西红柿切成块

7.等20分钟，然后放在一起压一下，加入牛肉味的浓汤宝，喷好后降低火候。只需按3-5分钟，关火。

8.最后，用香菜装饰。

38.番茄金针菇汤

配料:番茄、番茄酱、金针菇、柠檬汁、盐。

1.西红柿划十字，泡水5分钟，去皮，切成小块。

2.金针菇切成小块

3.热锅放油，中火煸炒番茄，用铲子不停的压番茄，直到几乎看不到番茄块！

4.加入适量的水。这时候如果觉得汤的浓度不够，可以加入番茄酱调节浓度。番茄酱不是必须的。

5.水烧开后，加入金针菇。

6.如果想加盐，这个时候就可以加。关火，挤几滴柠檬汁再出锅。

39.土茯苓绿豆老鸭汤

配料:老鸭、绿豆、土茯苓、生姜、陈皮、盐。

练习:

1.土茯苓洗净，去皮，切成大块。

2.绿豆洗净，提前泡好

3.浸泡陈皮去膜。

生姜切片

5.将老鸭洗净，剁碎

6.锅烧热，倒少许油，爆香姜片。

7.在火上煸炒鸭块

8.翻炒至鸭肉出油。

9.将水倒入所有汤锅。

10.用武火煮沸，撇去浮沫，转小火2小时，具有清热利湿、祛湿消肿、滋补五脏的食疗作用。

40.冬阴功汤

配料:虾、草菇、盐、姜、香茅、柠檬叶、柠檬、胡椒、香香、橄榄油、椰奶、鱼露、冬阴功酱。

练习:

1.草菇切成两半备用。

2.锅中加入700ml水，加入香茅、姜片、柠檬叶、法国香烧开水。煮20分钟左右后，捞出食材。

3.加入小米椒和冬阴功汤，或者用冬阴功酱代替。

4.加入草菇一起煮

5.加入去皮的虾。

加入鱼露

7.再次加入椰奶

8.最后挤半个青柠檬。

9.加入柠檬汁即可食用。