茶和咖啡哪个对你的健康更好？

咖啡和茶可以保护肝脏。根据美国的一项研究，每天喝两杯以上的咖啡或茶可能会降低50%的慢性肝病风险。《胃肠病学月报》显示，美国糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所利用第一次全国健康与营养调查和随后的流行病学追踪调查的数据，对总共9849人进行了平均19年的持续追踪调查，分析了他们的咖啡或茶摄入量。结果显示，每天喝两杯以上咖啡或茶的人，比每天喝不到1杯的人，患慢性肝病的可能性低一半。专家认为，上述差异可能归因于咖啡和茶中咖啡因的保护作用。

茶叶的化学成分包括咖啡因、单宁酸、维生素C、氨基酸、儿茶素、黄酮类和酚类等。除了颜色不同，不同的茶还含有不同的成分。比如红茶的咖啡因含量最高，绿茶的维生素C含量最高。

咖啡因是咖啡的主要成分，在咖啡的所有成分中，咖啡因是最引人注目的。属于一种植物叶黄素(动物肌肉成分)，性质与可可中所含的可可碱、绿茶中所含的茶碱相同。咖啡因又称咖啡因，多含于咖啡、可可籽和茶叶中，具有兴奋和利尿作用。

适量的咖啡因可以刺激大脑皮层，促进感觉、判断和记忆，使心肌功能更加活泼。咖啡营养丰富，清香可口，适量饮用有提神醒脑、消除疲劳、增进食欲的作用，已成为一种爱好和时尚。茶也是一样，大家可以根据自己的喜好分开喝。

茶和咖啡不能相提并论。