我有胃酸，可以吃老陈醋泡的黑豆吗？

黑豆是大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。黑豆又称发酵豆、黑豆。黑豆具有高蛋白、低热量的特点，果皮黑色，内部呈黄色或绿色。

黑豆性温，耐高温，适宜生长温度为18~30度。颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮的种子更好。

中国科学家的一项研究表明，黑豆皮提取物可以提高人体对铁的吸收，带皮吃黑豆可以改善贫血症状。