为什么吃素会增加自信

1，长寿

根据素食者七年的研究，素食者比肉食者多活15年左右。这些研究得到了中国健康项目的进一步证实，他们发现中国人吃很少的高脂肪和肉制品，他们患癌症、心脏病和其他疾病的风险更低。

2.你会变得更加平衡。

蔬菜是纤维的基本来源，纤维排泄人体内的废物。肉类不含纤维。吃高纤维食物的人患病风险比42%低。保持丰富蔬菜饮食的人往往便秘、痔疮和结肠痉挛的发病率较低。

3.心地善良

水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可以保护心脏和动脉。另外，它们不含饱和脂肪或胆固醇。

素食者的胆固醇水平比肉食者低14个百分点。

4.让你远离有毒化学物质。

我们饮食中95%的农药残留来自肉、鱼和乳制品(根据环保局的估计)。尤其是鱼类，含有致癌物(多氯联苯，DDT)和重金属(汞，砷，铅，镉)，这些物质无法通过烹饪或冷冻消除。肉类和奶制品也含有类固醇和激素。

5.对你的大扫除有帮助。

水果和蔬菜汁含有天然植物化学物质，可以帮助我们解毒。放弃肉类有助于清除毒素(环境污染物、杀虫剂、防腐剂)，这些毒素会使内脏器官超载并导致疾病。

6.你看起来更好，更有型。

一般来说，素食者比肉食者更时尚，而且素食者更不容易患与体重有关的器官疾病，如心脏病、中风和糖尿病。

7.你可以节省很多钱

用蔬菜和水果代替肉、鸡和鱼，预计每年可减少食品费用4000美元。

8、对环境有益

你可以帮助减少浪费和空气污染。中国一个农场，每年养250万头猪，产生的垃圾比整个城市还多。这只是其中一个农场。每年，全国各地的农场都会产生20亿吨粪便，环境保护署(EPA)认为这是10种污染物中的一种。这还不包括牛、猪和家禽释放的甲烷气体(这种气体会导致温室效应)；尿液中的氨气；粪便排放的天然气；杀虫剂中的有毒化学物质；农场里加工动物饲料的机器。