做法1黑豆蒸九次晒干

将黑豆煮熟，滤汁，黑豆汁加黄酒，然后将何首乌切片混合，笼蒸，晒干。经过九次蒸，九次晒，就可以服用了。也可以单独用黄酒蒸何首乌，如此反复九次。还有一种是九蒸九晒九露，方法同上，就是早上蒸，白天拿出来让太阳赛晚上的露珠湿润，以此类推九天，就是九蒸九晒九露。至于合适的蒸时间，大概是1小时。药要求尽量不要碰铁。

黑豆是豆类的一种，五谷之一，味平，属脾肾经。它的功效和作用是:

1.黑豆中所含的油脂主要是不饱和脂肪酸，能促进血液中胆固醇的代谢，预防动脉硬化，避免胆固醇在体内过量堆积；

2、黑豆还能帮助肠道蠕动，使胀气或毒素顺利排出体外，从而改善便秘；

3.黑豆可以预防骨质疏松。黑豆中的异黄酮是植物雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉的两倍，能有效预防骨质疏松。

4.黑豆的维生素E可以是防止体内氧化的保护层，黑豆皮释放的红色花青素可以清除体内自由基，具有良好的抗氧化活性和抗衰老作用；

5.黑豆中的不饱和脂肪酸在人体内转化为卵磷脂，是脑神经形成的主要成分。黑豆中所含的钙、磷有防止大脑老化、迟钝的作用；

6.黑豆的禁忌及副作用:易上火者不宜多吃黑豆，儿童或肠道功能较弱者不宜多吃黑豆，同时避免与蓖麻子、厚朴同食。