银耳莲子汤的做法是怎样的？

1熟木瓜、5个银耳、1莲子、1干百合、1干桂花、适量冰糖。

工作方法

1.银耳用冷水洗净，用清水浸泡一小时，然后去黄根，撕成小块。

2.枸杞和莲子用冷水洗净。

3.砂锅倒入2/3锅水，倒入莲子和泡好的银耳，大火烧开，小火炖一个半小时。

4.干百合用冷水冲洗干净，用清水浸泡半个小时以上，直至变白，控水。

5.将百合、枸杞、冰糖一起倒入砂锅，继续小火炖半小时。

6.关火后立即倒入干桂花，盖上盖子，用余热蒸出来。彻底冷却后放入冰箱。

7.把木瓜从冰箱里拿出来，纵向切成两半，用勺子把籽挖出来。在木瓜背部中间切下一小块，以便顺利放入盘中。

8.挖出一些木瓜肉，倒入银耳汤。

技巧

1，银耳提前泡好，撕成小块，煮更容易软。2.银耳炖的时间越长，越软，越容易被人体吸收。3、莲子一定不能泡，泡过的莲子不容易炖软，切记切记。4.干桂花不能煮，否则香味容易流失。关火的时候用汤的热度蒸，香气扑鼻。如果用桂花，就得关火。5.超市卖凉茶桂花干，我是在亚运村的繁华城市白莉莉买的。6.挖出来的木瓜肉可以和银耳汤拌在一个碗里，好吃！