如何蒸出营养又好吃的米饭？

大米是中国人吃得最多的主食之一。其实不同地区吃的也不一样。例如，北方人更喜欢面食而不是米饭。南方人每天以米饭为主食。在家吃还是在外面吃，好像都有不一样的味道。这可能是由于选择的大米种类不同，所以味道也不一样。蒸饭也讲究温度和水分。如果是硬蒸的话，对胃的负担很大，也会影响口感。所以怎么蒸饭也是有学问的。下面介绍如何蒸米饭好吃又健康。

1准备食材:根据自己家庭的人口和食量，准备合适的米饭。

2淘米，这一步很讲究。淘米一定不能超过三次，因为超过三次后，米中的营养就会被大量冲走，这样整个米就不那么香了，营养也就少了。

3泡米饭。我们把米淘洗好之后，放在容器里，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分被米充分吸收，增加米内空气的密度，这样蒸出来的米也会显得饱满晶莹。

4水和米的比例，对于这一步，很多人把握不好，所以有时候会太硬或者太软。米和水的比例是1: 1.2，是最好的选择。这点大家一定要注意，因为蒸好吃的米饭会把噱头干掉。

以上步骤可以让米饭变得好吃，容易消化。如果大家都很难掌握米量和水分，不如看看上面的步骤，会让你觉得很简单很有用。米饭一定不能太硬，会影响口感，也不允许有一些消化。大家都学会了蒸饭。平时可以用。