适合夏天午餐的饭菜

三伏天吃什么？看看这三个菜。它们简单，易于制作，营养丰富，美味可口，不会使人发胖。它们最适合夏天！天气越来越热，在厨房做饭成了一件苦差事。为了省事，我们只好吃凉拌。家里有孩子，就得考虑营养搭配和良好的饮食，保证孩子的健康！这顿饭有三道菜，有小孩子喜欢的红烧鸡翅，清淡营养的清蒸武昌鱼，还有我最爱的蒜蓉金针菇豆腐脑，不会胖。简单又有营养。请分享食谱，欢迎参考。1.红烧鸡翅我还在红烧鸡翅里放了绿豇豆，增色不少。豇豆和鸡翅一起煮。口感还是酥嫩的，鸡翅的味道泡过，手感更好。做法:将鸡翅洗净，放入炒锅中，加足水(水量不超过鸡翅)，烧开，将水烧开，沸后撇去泡沫，留清汤，放入姜片，倒入生抽、葱姜料酒、蚝油，大火烧开，盖上锅盖煨出香味。大约25分钟后，汤汁会减少，所以放入切碎的芦笋豆。这道菜不需要盐和油。我家的卤菜夏天都是这样的。不油腻，口感更好。做出来的鸡翅很好吃。孩子们不仅喜欢鸡翅，还喜欢盘子里的豇豆。2.清蒸武昌鱼多吃鱼对孩子的生长发育有好处。虽然我不擅长做鱼，但是我会一周做一次，主要是蒸，因为这种方法最简单，新鲜的鱼适合小孩子吃。做法:武昌鱼一条，去鳞、去内脏、去腮，洗净去血，均匀抹上盐、葱、姜片、料酒，腌制10分钟左右。腌制好后放入蒸鱼盘中，放入一些去皮的大蒜，蒸12-15分钟，蒸好后取出，挑出姜片和葱，淋上酱油，或者将蒸鱼的汤倒入锅中，用酱油烧开，再淋在鱼上。最后用葱花装饰。我的清蒸鱼一般选择武昌鱼或者鲈鱼，相对比较好吃，刺也少。当你买鱼的时候，你可以让卖鱼的人帮你杀鱼。回家后可以简单收拾一下。易做又好吃，尤其是夏天，可以多做蒸鱼，而且不会长胖。3.蒜茸金针菇豆腐是另一道蒸菜，天气热时最方便。如果是双层蒸锅，一个锅可以装两个菜，比较方便。金针菇和豆腐都是减肥减脂的好食材。我通常用它们来煮汤。蒸的食物也不错，但是调料很重要！做法:取一个盘子，将金针菇去根，洗净放在盘子里，然后将豆腐切好放在金针菇上，蒸10分钟。将大蒜去皮，在研钵中捣碎，与盐、酱油、香醋和香油混合制成调味汁。取出蒸好的金针菇豆腐，倒掉多余的汤汁，然后把混合好的调料汁倒在豆腐上，吃的时候拌匀。简单，营养，开胃。如果不能吃辣，可以去掉蒜泥。用酱油、醋、盐、香油调味也不错。它还配有几种玉米面饼。这个饼之前是蒸的，做红烧鸡翅的时候一起加热的。面包泡了红烧鸡翅，很不错。所以有时候加热主食的时候，不用单独加热。可以放在菜锅里一起加热。味道非常好。