如何做健康的汤

三花清舒汤:取白残花20g、金银花20g、扁豆花20g，以开水代茶服用，有清热燥湿、解毒之功效。

七种解渴汤:取金银花、白菊花、玫瑰花各10g，麦冬、五味子、玉竹各9g，酸梅50g。先将酸梅用水煮开，然后加入药物和水煮沸，加入适量冰糖，冷却后饮用。喝后会感到极其清凉，有开胃、生津、止渴的作用。

菊花粥:粳米50克，冰糖适量，加水煮粥，粥快熟时加入杭菊花(布袋)6克，煮约10分钟。能清热解暑，提神醒脑。

莲藕冬瓜汤:取鲜莲藕两棵，鲜冬瓜500克(切片)，加水1000毫升煮汤，汤喝完去掉荷叶，加少许盐服用，对夏季低热、口渴、心烦有较好效果。

银耳明目汤

夏季是红眼病流行的季节，经常服用银耳明目汤有很好的预防作用。

练习:

取鸡肝50g，银耳10g，枸杞5g，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，鸡肝切片，银耳用水浸泡，与枸杞同煮，加入料酒、姜汁、盐、味精，待鸡肝熟时，将茉莉花撒入碗中即可食用。

鹌鹑除湿汤(2~3人)

材料:鹌鹑4只，薏苡仁、百合各50克，生姜3片。

做法:将鹌鹑、薏苡仁、百合、生姜一起放入砂锅中，加入适量的水1.5小时。

●适用于清热利湿、润肺化痰。