老人们生活在他们的家乡，他们能为一个小阿尔茨海默病吃什么？

1，花生

具有明显的抗衰老作用。多吃可以延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，防止血栓形成，降低胆固醇，预防动脉硬化。

2.大豆

人们称大豆为中国的牛奶。大豆富含油脂、磷脂和20多种维生素及微量元素。特别是大豆中含有的卵磷脂，进入人脑后能释放出乙酰胆碱。乙酰胆碱可以促进神经细胞之间的信息传递，从而改善老年痴呆症患者的症状。

3.小米

小米富含维生素B1、维生素B2以及大量的色氨酸和谷氨酸。这些维生素和氨基酸有利于大脑保健。所以老人平时可以多吃点米饭。

4.洋葱和大蒜

洋葱中含有抗血小板聚集因子，可以稀释血液，改善大脑血液循环。人们在研究大蒜的时候发现，只要把大蒜和一点点维生素B1放在一起，就会产生一种叫做“蒜氨酸”的物质。这种物质对大脑非常有益。

5.菠菜

菠菜富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。因此，菠菜是脑细胞代谢的最佳供应商之一。菠菜还含有大量的抗氧化物质，可以清除人体内的一些有害物质。因此，常吃菠菜有助于缓解老年人记忆力减退的症状。

6.萱草属植物

黄花菜含有维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、植物脂肪、十六种氨基酸和多种微量元素。因此，黄花菜是一种补脑蔬菜。但食用鲜黄花菜时，应先用开水焯一下，再用清水浸泡2小时。而且每次也不能吃太多，否则容易中毒。

7、味精

味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠在胃酸的作用下可以转化为谷氨酸。谷氨酸是参与人体新陈代谢的必需氨基酸。因此，味精有助于维持和改善大脑的功能。

8.胡萝卜

胡萝卜含有大量的维生素和无机盐。其中，丰富的B族维生素是提高大脑功能不可缺少的物质。因此，胡萝卜是健脑的好蔬菜。

9.精力

生姜中的姜酚和挥发油能促进血液循环，对大脑皮层、延髓呼吸中枢和血管运动中枢有兴奋作用。因此，多吃姜有助于激发人的想象力和创造力。

10，酱油

酱油的主要成分是大豆中的异黄酮。可以降低人体内胆固醇的含量，从而降低心脑血管疾病的风险。最新研究还发现，酱油可以产生一种天然抗氧化剂。这种成分有助于减少人体内自由基对大脑的损伤，其功效比维生素C、维生素e等常见抗氧化剂高出十倍。

11，蜂王浆

蜂王浆能增强脑垂体肾上腺的功能，促进脑组织供氧，增强脑细胞活力。

12，鱼

鱼含有更多的不饱和脂肪酸。这些脂肪酸具有保护脑血管、促进脑细胞活性的作用。

13，猴头菇

猴头菇中含有两种生物活性物质，由于其分子量小，可以通过血脑屏障进入大脑，并在脑内诱导神经生长因子。指出猴头菇可开发为防治阿尔茨海默病的食品或药品。

14，苹果，香蕉，橘子

苹果、香蕉、橙子不仅含有人体所需的多种维生素和矿物质，还含有一种抗氧化物质——苯酚，能保护人的大脑神经细胞，有效保护神经细胞，预防阿尔茨海默病的发生。这三种水果中，苹果含酚最多，其次是香蕉和橘子。

15，南瓜

南瓜富含β胡萝卜素、维生素C、E等抗氧化成分，还富含帮助人体提高免疫力的膳食纤维。