请解释一下什么叫“不言则已，诉讼弱敌强，井水不犯河水不香。”

这两句话的意思是每天(天为己干之日，查书可辨哪天是自己之日)不得拆房子等建筑，否则父母双亡，每天(地为酉之日，查书可得)不得请客人吃饭，否则客人会喝醉，会玩酒，有损风雅。

酒文化是指在酒的生产、销售和消费过程中产生的物质文化和精神文化。酒文化包括酿酒方法、品酒方法、酒的功能、酒的历史等酒文化现象。它既有酒本身的物质特征，又有品酒所形成的精神内涵，是在酿酒和饮酒活动过程中形成的特定文化形态。

酒文化在中国源远流长，很多文人墨客写下了品酒、品酒的作品，留下了很多关于酒神的故事，比如斗酒、写诗、绘画、养生、宴饮、饯行等等。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交流中占据着独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活的各个领域，对文学艺术、医疗保健、工农业生产、政治经济等各个方面都有很大的影响和作用。