北京养生堂吃红烧肉不胖吗？

猪前肩肉

500克

马铃薯

200克

佐料

油

适量的

盐

适量的

冰糖

20克

红烧酱

适量的

青葱

适量的

精力

适量的

八个角度

2粒胶囊

肉桂色

适量的

烹饪酒

适量的

步骤

1.准备土豆和猪肉。

2.猪肉洗净切块，清水浸泡1小时，放血浸泡。

3.将洋葱切好，姜切片。

4.将土豆削皮，切成滚刀块。

5.将锅放在火上，倒入食用油，加热后放入土豆块。

炸至黄色，捞出沥油。

6.将肉焯一下，取出待用。

7.锅中加入少量油，将煮好的肉翻炒至微黄，铲出。

8.锅里留底油，加入冰糖。

9.小火翻炒至冰糖融化成棕红色。

10.倒入炒好的肉块继续翻炒，让每块肉都能裹上糖。

11.加入酱油翻炒均匀。

12.煮料酒。搅拌均匀。

13.加开水，不加肉。

14.煮沸后，加入葱，姜和茴香肉桂。小火炖30分钟。

15.加入盐和炸土豆，再炖30分钟。

16.转中火，煮至汤汁浓缩。