鲫鱼豆腐蘑菇汤的功效

鲫鱼:和胃健脾。

豆腐:产生唾液。

花椒:维护皮肤和黏膜健康。

鱿鱼豆腐和海鲜蘑菇汤的做法

材料:鲫鱼一条，豆腐100g，香菇100g，葱1撮，姜1撮，料酒，胡椒粉，油，盐，水淀粉。

练习:

1.取一条鲫鱼，从腹部剖开，去除内脏和腹内黑膜，挖出鳃，洗净血水；

2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片；

3.取小碗，加盐、姜片、适量料酒拌匀；

4.将调好的汁液均匀涂抹在鱼身和鱼腹上，腌制十分钟，去除腥味；

5.海鲜菇洗净，豆腐洗净小块备用；

6.熬汤的锅加水，放花椒，姜捣碎，放入锅中。水烧开后，将海鲜菇放入锅中，中火熬汤；

7.准备水淀粉，可以澄清；

8.将咸鱼清洗干净，用干布擦去鱼表面和肚子上的水；

9.把鱼挂在浆里，放油锅里炸。油温要达到七成热，煎至两面金黄；

10.将煎好的鱼放入锅中，小火煨五分钟；

11.然后将豆腐切成两厘米左右的方块，慢慢放入锅中，小火炖十五分钟，待汤汁浓郁时，加入适量盐调味，撒上葱花即可。