板栗鸡爪汤的功能与功效

材料:栗子100g，花生50g，红枣6个，鸡爪12个，蜜枣3个，盐5g。

生产流程:

1.栗子去壳，沸水略烫，去红软皮洗净。

2.花生洗净浸泡。

3.红枣去核泡。

4.蜜枣洗净。

5.鸡爪用开水略烫，去掉黄色表皮和指甲硬壳，洗净，飞起。

6.砂锅内放入清水2000毫升，烧开后加入上述材料，再用盐焖两小时调味即可。

板栗鸡爪汤功效:益气养血，祛湿通络。

栗子含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸以及铁、钙等微量元素。长期食用能补益气血、养胃益肾、健脾益肝。生食还有治疗腰腿酸痛、舒筋活络的功效。但是，不宜吃太多。生吃太多不容易消化，熟吃太多容易停滞。糖尿病患者应少吃或不吃，因为板栗的含糖量很高。