红豆糕怎么做好吃

大家都知道红豆有益气补血的作用。经常吃红豆对你的健康有益。小东心想，以前家里买的红豆还没吃完，外面买的红豆这么好吃。在家也可以自己做红豆饼吗？就这么做，用半碗红豆和1碗面粉做一个香甜开胃的红豆糕。主要配料:红豆、面粉、酵母粉、糖、鸡蛋、牛奶和黄油。

具体制作方法:1，红豆先清洗干净，然后提前泡一晚。

2.在盆中准备400克面粉，放入5克酵母粉和10克白糖，然后打一个鸡蛋，将面粉和温牛奶混合，搅拌均匀，搅拌成絮状开始拌面粉，将面粉打成面团。

3.面团成型后，加入黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

4.锅里烧开水，红豆蒸20分钟左右。

5.取出蒸好的红豆，取出醒发好的面，搓面排气。

6.卷成薄饼，在薄饼上刷一层熟油，折起来，再刷一层油，折起来，再卷成薄饼，可以增加层次感。

7.擀成薄饼后，将蒸好的红豆放在饼上，将红豆均匀的摊开，摊匀后压一下，将饼折起来，擀薄。

8、切，先从中间切，这样切成小块，这样蛋糕就做好了。

9.电饼铛刷上油，然后放入饼坯，盖上盖子煎两分钟，再翻面煎两分钟，另一面煎两分钟，两面金黄酥脆。

这样做出来的蛋糕层次分明，喜欢的朋友可以自己在家做。

提示:1，用温牛奶和面粉可以使面粉更软，蛋糕口感更软。

2.如果想让蛋糕更有层次感，可以多刷点油，再叠一下。

3、用小火慢慢把烙饼烤焦，这样就不会有夹脚的情况了。