红空心菜的功效和作用，红空心菜怎么吃？

苋菜的茎叶可以当蔬菜吃；苋菜具有补气、清热、明目、安胎、促进牙齿和骨骼生长、减肥、清热、防止便秘的作用。

蕹菜又称雁红、水荠菜、水荠菜，原产于中国、印度和东南亚，在中国自古以来就是野菜食用。

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素菜炒苋菜的做法

准备材料:红苋菜和大蒜

步骤:

1，快把红空心菜洗干净。

2、去除树根

3、大蒜切碎备用。

4.炒蒜。

5.加入红苋菜翻炒。

6.加盐。

7.待盐融化后，翻炒均匀，关火。

百度百科-蔡健