这三道素菜一起炒，真的很好吃。每三天给孩子两头吃，提高免疫力。
记得小时候妈妈经常给我们做这道菜，每次都很受欢迎。洋葱的甜，豆子的脆，豆干的软，真的很好吃。从颜色上看，豆角洋葱炒豆腐脑也很诱人，越看越有食欲！豆类含有丰富的维生素和蛋白质，可以促进消化，增加食欲。洋葱还有健胃杀菌的作用。难怪这道菜每次吃起来总是味道更鲜美！春天，女儿迎接这道素菜，每周吃五次。既营养又美味，还能提高免疫力！
豆干葱爆炒作为一种家常菜，还是很简单方便的。随时随地都可以上，而且总是那么受欢迎。这三道素菜一起炒，真的很好吃。每三天给两端孩子吃一次，提高免疫力！看到一家人吃的那么香，让你很有成就感。来试试吧！
洋葱炒豆干
材料:洋葱1豆角1、豆干3片、蚝油2勺、盐2勺、香醋半勺1勺。
生产方法:
1.首先，我们把洋葱去皮，切成小块待用。洋葱包括白洋葱和紫洋葱，紫洋葱的营养价值更好！
2.豆干洗净，切成条状；一般我会买回来煮，但是总觉得洗不干净；干豆也可以用切碎的鸡蛋代替；
3.豆子洗净切成小块，然后焯水1-2分钟；我用的是无麸质四季豆，所以豆子吃起来比较嫩，成熟比较快；四季豆焯水的时候，放点盐，滴几滴植物油，这样豆子会更入味，更绿；
4.所有的材料都准备好了。让我们开始油炸。锅中放入适量植物油，放入蒜片炒香，再放入豆干翻炒，炒豆干时加入适量生抽和老抽调味上色；
5.然后倒入豆子和洋葱，搅拌均匀；
6.然后加入2汤匙生抽、2汤匙蚝油、半汤匙盐和1汤匙香醋搅拌均匀；洋葱和豆角容易煮，不要翻炒太久，这样可以保持豆角的绿和洋葱的脆；
7.这道素菜真的超级赞。晚餐吃这道素菜真的很健康很好吃。我的孩子特别喜欢吃。每次吃，都要吃好几天。
小贴士:
春天可以多吃这样的素菜，既好吃又不上火，洋葱又是价格低廉实惠的健康蔬菜；家家都吃得起，所以炒出来的素菜不会单一，会丰富美味。这道素菜需要注意的是不要炒太久，不然味道就不好了！
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