自制酵素发酵多久？

一般至少需要一个月。

自制发酵的第一阶段:糖化

对于大家关心的果蔬与糖的比例1:1，有必要重申一下有益菌是通过糖发酵分解的。至于家长提出的无糖发酵还是低糖发酵，那肯定是以原料的含糖量为准，也就是水果蔬菜。比如红枣、火龙果等高糖果蔬，可以适当降低含糖量，所以自制发酵不能缺糖。

自制发酵的第一阶段是糖化。糖化的明显特征是糖分解产生的二氧化碳和乙醇(请注意是乙醇，不是甲醇)，赋存状态主要是搅拌或活跃发酵阶段产生的二氧化碳气体和形成的气泡层。还有酒精的味道。

糖化作为发酵的重要开始，也是发酵成功的关键。

如果不想酒精度太高，糖化中后期就可以喝，不需要稀释。刚过滤出来，酒精的味道会随着存放时间的增加而增加，你需要逐渐稀释。

自制发酵的第二阶段:醇化

当糖分解后期产生的乙醇有明显的嗅觉时，就处于醇相，即醇化的发酵阶段。明显的特征是发酵后的果蔬已经逐渐下沉，口感有明显的酒精味。一般酒精度在5-20%，低于纯粮发酵。

醇化期自制酶的含糖量已经稳定在一个低值，一般为0.2-1%。在糖尿病患者的饮食图表中，新鲜蔬菜的含糖量也是3%，可以放心饮用。对于酒精不舒服的人，可以适当比例稀释，一般最高是1: 10。

适度低度的酒精对促进血液循环很有帮助，所以偶尔脸红或轻微发烧是正常的。现代人因为长时间坐着躺着，需要更多的活力代谢。

自制发酵的第三阶段:醋

很多自制的酶都是用无水酶。事实上，无水酶会因为水容量不足而长期停留在醇化期。适当比例的加水不是简单的稀释，而是要让有益菌加水后在更好的环境下分解，形成更多有益菌的滋生地。就像我们不能简单的说米酒比米醋好，营养成分优秀，醋酿自制酵素对更多人有辅助健康食疗的作用，大家熟悉的醋疗就是代表。

但需要注意的是，很多苹果醋都是二次发酵的自制酶制品，即在发酵好的米醋或陈醋中加入混合的新鲜苹果进行二次发酵。而自制酵素苹果醋的食醋发酵是纯配料的一次性发酵。

自制酵素要吃多久？

今天要给大家讲的是水果酵素，这种水果酵素很常见，也很实用，有助于消化，减肥，促进新陈代谢，还有消炎抗菌的作用。真的是个好东西，而且很好做，但是一定要按照我说的做，不然可能做成果酒，没有酶的作用。

配料食谱热量:4887(卡路里)

佐料

苹果1000g

冰糖1100g

方法/步骤

1

苹果洗净晾干，玻璃瓶用开水烫一下，晾干，用肥皂洗手，晾干，切苹果的刀和案板，保持干净干燥。

2

给苹果削皮，去核，然后切成片。然后在瓶子里放一层冰糖，一层苹果。把瓶子装满8分钟就行了。拧紧盖子。记住盖子也要在水里煮，晾干备用。

三

每隔几天摇一摇瓶子，让它充分发酵。大概要一个月才能站起来。如果全是气泡，那就完了。

四

将瓶中的液体倒入另一个瓶中，原瓶完好无损。下图是倒出来的酵素。

五

饮用方法:每次2汤匙。可以用水喝，最好是凉开水，因为热水会使酶变性。

早上空腹喝，午饭前1小时，晚上睡前喝。

结束

需要注意的事项

一定要按比例用糖或冰糖，但糖的量一定不能少于水果的量。

一定要消毒器具，手洗，避免酵素发霉。

不要灌满瓶子，因为发酵过程中会产生气体。

酶也可以用同样的方法用其他水果制成。

我们已经知道酶的重要性，但是随着年龄的增长，酶会导致各种不健康的饮食。

习惯是随时消耗的，体内酶的这种大量消耗会导致很多慢性疾病，那么这个时候怎么办呢？

就是补充酵素。人们开发出水果可以发酵成酶，就是我们的水果酶。水果酶

它的产生是为了补充我们体内的酶。我们知道酶的缺乏会引起很多疾病，所以具体说一下。

帮助消化和吸收食物。酵素可以分解你吃的所有食物，促进你的肠胃蠕动。这将防止

出现便秘，这样毒素就不会在体内堆积，整个肠道都会年轻，人也会精神很多。有些酶会

参与细胞的分解和制造，需要多种酶，酶的功能涵盖了整个过程。

细胞制造过程。细胞的分解可以使体内新旧代谢正常，体内各种功能都可以通过调节来实现

延缓衰老的目的。一些酶会帮助你排出体内毒素。酶可以分解血液中的废物，使血液得以保存。

保持弱碱性。促进人体血液循环和新陈代谢会产生很多有害物质，酶会分解血液中的废物。

然后肾脏变成低级尿排出体外。以上简单总结了酵素的作用，让我们知道补充酵素是

对人体有好处。

水果酶的简易制作方法。水果酵素首先要准备的是水果，可以是单个水果，也可以是。

是各种水果，准备一个空瓶，最好是已经装满纯净水的瓶子，这样才能保证发酵环境干净。

将准备好的水果切成小块，放入瓶中。当它达到三分之一时，加入蜂蜜，这需要放三分之一的水果。

加水，水的高度离瓶顶只有三分之一。发酵三天后，打开搅拌，放入2星。

期，所以就做了，发酵的酵素要在2周内喝完。

我们自己做水果酵素简单方便，但是效果不是很强。现在有一种来自台湾省的神酵母。

素，能促进肠胃蠕动，增强食物的消化，是一种非常有效的通便保健食品，适合

全家实用，酵素健康养生。...

在家自制孝心能吃多久？

今天要给大家讲的是水果酵素，这种水果酵素很常见，也很实用，有助于消化，减肥，促进新陈代谢，还有消炎抗菌的作用。真的是个好东西，制作也很简单，但是一定要按照我说的做，不然可能会做成果酒。没有酶的作用。食材食谱热量:4887(卡路里)，主料，苹果，1000g冰糖，100g方法/步骤1，苹果洗净晾干，玻璃瓶用开水烫一下，晾干，手用肥皂洗干净，晾干，切苹果的刀和案板保持干净晾干。然后瓶子里叠一层冰糖，一层苹果。把瓶子装满8分钟就行了。拧紧盖子。记住盖子也要在水里煮，晾干备用。3每隔几天摇一摇瓶子，让它充分发酵。大约需要一个月。据观察，它充满了气泡，即使是制成的。4将瓶中的液体倒入另一个瓶中。原瓶完好无损。下图是倒出来的酵素。5饮用方法:每次2汤匙。可以用水喝，最好用冷水煮沸，因为热水会使酶变性。早上空腹喝，午饭前1小时喝，晚上睡前喝完。可以用白糖或者冰糖，但是糖的量一定不能少于水果的量。一定要消毒餐具，手洗。不要灌满瓶子，因为发酵过程会产生气体制造酶，也可以用其他水果制造。制作方法是一样的。我们已经知道了酶的重要性，但是随着年龄的增长，酶会随时被消耗掉，这种大量消耗身体的酶会引起很多慢性疾病。所以这个时候我们需要做的就是补充酶。人们研究过水果可以发酵成酶，就是我们的水果酶。水果酵素的产生是为了补充我们体内的酶。我们知道酶的缺乏会引起很多疾病，所以它有助于食物的消化和吸收。酵素可以分解你吃的所有食物，促进你的肠胃蠕动。这样可以防止便秘，这样毒素就不会在体内堆积，整个肠道都会年轻，人也会精神很多。有些酶会参与细胞的分解和制造，这就需要很多种酶，酶的作用涵盖了细胞制造的全过程。细胞的分解可以使体内新旧代谢正常，调节体内各种机能，达到延缓衰老的目的。一些酶会帮助你排出体内毒素。酶可以分解血液中的废物，使血液保持弱碱性。促进人体内的血液循环和新陈代谢，会产生大量的有害物质，酶会分解血液中的废物，然后肾脏就会变成低级尿液，被排出体外。以上简单总结了酵素的作用，让我们知道补充酵素对人体有很多好处。水果酶的简易制作方法。水果酵素首先要准备的是水果，可以是单一水果，也可以是多种水果。准备一个空瓶，最好是装有纯净水的瓶子，这样可以保证发酵环境干净。将准备好的水果切成小块，放入瓶中。当它达到三分之一时，加入蜂蜜，需要是水果的三分之一，然后加水。水的高度离瓶子顶部只有三分之一。发酵三天后开始搅拌，放两颗。我们自己做水果酵素简单方便，但是效果不是很强。现在有一种来自台湾省的神酵母，可以促进肠胃蠕动，增强食物的消化。是有效的通便保健食品，适合全家食用，酵素健康养生。

自制食用酵素可以吃多久？

今天要给大家讲的是水果酵素，这种水果酵素很常见，也很实用，有助于消化，减肥，促进新陈代谢，还有消炎抗菌的作用。真的是个好东西，而且很好做，但是一定要按照我说的做，不然可能做成果酒，没有酶的作用。

配料食谱热量:4887(卡路里)

佐料

苹果1000g冰糖1100g。

方法/步骤

1

苹果洗净晾干，玻璃瓶用开水烫一下，晾干，用肥皂洗手，晾干，切苹果的刀和案板，保持干净干燥。

2

给苹果削皮，去核，然后切成片。然后在瓶子里放一层冰糖，一层苹果。把瓶子装满8分钟就行了。拧紧盖子。记住盖子也要在水里煮，晾干备用。

三

每隔几天摇一摇瓶子，让它充分发酵。大概要一个月才能站起来。如果全是气泡，那就完了。

四

将瓶中的液体倒入另一个瓶中，原瓶完好无损。下图是倒出来的酵素。

五

饮用方法:每次2汤匙。可以用水喝，最好是凉开水，因为热水会使酶变性。

早上空腹喝，午饭前1小时，晚上睡前喝。

结束

需要注意的事项

一定要按比例用糖或冰糖，但糖的量一定不能少于水果的量。

一定要消毒器具，手洗，避免酵素发霉。

不要灌满瓶子，因为发酵过程中会产生气体。

酶也可以用同样的方法用其他水果制成。

我们已经知道酶的重要性，但是随着年龄的增长，酶会导致各种不健康的饮食。

习惯是随时消耗的，体内酶的这种大量消耗会导致很多慢性疾病，那么这个时候怎么办呢？

就是补充酵素。人们开发出水果可以发酵成酶，就是我们的水果酶。水果酶

它的产生是为了补充我们体内的酶。我们知道酶的缺乏会引起很多疾病，所以具体说一下。

帮助消化和吸收食物。酵素可以分解你吃的所有食物，促进你的肠胃蠕动。这将防止

出现便秘，这样毒素就不会在体内堆积，整个肠道都会年轻，人也会精神很多。有些酶会

参与细胞的分解和制造，需要多种酶，酶的功能涵盖了整个过程。

细胞制造过程。细胞的分解可以使体内新旧代谢正常，体内各种功能都可以通过调节来实现

延缓衰老的目的。一些酶会帮助你排出体内毒素。酶可以分解血液中的废物，使血液得以保存。

保持弱碱性。促进人体血液循环和新陈代谢会产生很多有害物质，酶会分解血液中的废物。

然后肾脏变成低级尿排出体外。以上简单总结了酵素的作用，让我们知道补充酵素是

对人体有好处。

水果酶的简易制作方法。水果酵素首先要准备的是水果，可以是单个水果，也可以是。

是各种水果，准备一个空瓶，最好是已经装满纯净水的瓶子，这样才能保证发酵环境干净。

将准备好的水果切成小块，放入瓶中。当它达到三分之一时，加入蜂蜜，这需要放三分之一的水果。

加水，水的高度离瓶顶只有三分之一。发酵三天后，打开搅拌，放入2星。

期，所以就做了，发酵的酵素要在2周内喝完。

我们自己做水果酵素简单方便，但是效果不是很强。现在有一种来自台湾省的神酵母。

素，能促进肠胃蠕动，增强食物的消化，是一种非常有效的通便保健食品，适合

全家实用，酵素健康养生。...

我做的酶只发酵十几天就不动了正常吗？

自制酵素不能喝。大家都知道酵素是发酵的，为什么我不能自己在家做呢？

首先，酶是个奇怪的东西。它来自真菌，但需要无菌环境才能生长。大家一定要记住这一点！

那么家里可以保持无菌吗？人在无菌条件下是无法生存的！！

所以酶需要无菌，人需要细菌。你怎么能和他共处一室？你在家是怎么得到酵素的？

另外，酵素的发酵需要两年以上的时间。想象一下，一桶没有经过环境处理和温度调节的酶，放了两年。你确定要喝吗？

做水果酵素需要多长时间？

三个月了。

自制冰糖果酵素发酵的最佳时间是多久？

综合果酶；实践分享如下:

材料:9p玻璃瓶，新鲜菠萝2个，猕猴桃10个，富士苹果2个，柠檬6个，陈年糯米醋，冰糖3.5kg。

练习:

1.水果洗净晾干(无水渣！)

取一把干净的水果刀，将菠萝、猕猴桃、苹果去皮切片，柠檬不去皮直接切片。

虽然水果中的大部分营养成分都在表皮，但这也意味着如果果皮上有农药残留的话，剥了会更放心。)

2.放置一层水果和一层冰糖，直到九分饱(因为水果被切成大块，在发酵和排除水分的过程中，大概会有七到八分饱，这个空间足够容纳水果发酵产生的气体)，然后倒入大概200㏄陈酿的糯米醋，一切准备就绪后，盖上盖子，放入纸盒或避光处~

3.大约半天后，水果散发的水分会逐渐淹没水果。这时候把瓶子拿出来，拿起来左右摇晃。(目的应该是加速水果和糖的转化。据说糖会通过发酵转化为葡萄糖，是一种对人体机能有益的糖体。)

4.接下来的一周，每天拿起来左右摇晃，打开外罩。观察如果提起内盖，说明发酵过程中，轻轻按压内盖让气体消失，然后打开内盖让一些新的空气进入瓶中；(一般书上都是教你打开，用干净的汤匙搅拌，但是我觉得如果天天打开，细菌很容易入侵滋生。搅拌的目的应该是让发酵均匀，所以摇动的作用可以代替搅拌，但是想要发酵成酶的细菌是好氧的，所以需要偶尔打开让新的空气进来，让发酵的细菌呼吸。)

5.一个星期后，发酵的剧烈期应该结束了，然后等它适度发酵，一个月后就是所谓的酵素了~

果汁是水果和糖自然发酵而成，基本还不错，酸甜的口感，用水稀释5~10倍，不油腻，解渴，真的感觉挺好的。

水果酵素发酵多久？

一般发酵时间在半年以上。发酵时间。发酵不充分。而且容易有毒素残留。建议发酵时间在半年以上。

水果酵素第几天开始放气？

第一:准备一个密闭的玻璃瓶，容量在两升左右。

二、准备腌制水果酵素的两大材料:柠檬7 ~ 8个，黄糖500克，或者黄糖(冰糖也可以)。

第三:水果:最好以热带常见水果为主，如木瓜、黄梨、杨桃、番石榴、火龙果等。如果喜欢外国水果，还可以加葡萄或者草莓。

制作方法:非常简单容易，在玻璃瓶里放一层柠檬，再放一层黄糖，最后放一层水果，然后柠檬，黄糖，再放水果...直到满了，再封上。储存三周左右，就可以打开喝了。还有，如果想让孩子喝的话，可以腌制一个星期，因为腌制的时间越长，酒味越重。另外需要注意的是，在制作过程中，手一定要保持干净，水果(柑橘、黄梨、龙珠果)清洗后一定要风干去皮，以免受潮。否则，可能会影响酶的质量。

果酵素的味道又酸又涩，发酵好的话还有点酒味！但是，并不是所有人都能接受水果酵素的味道。发酵后的果渣其实可以放入搅拌机搅拌成浆渣，放入冰箱保存，随时随地取出冲洗。别浪费了！

如果有一天你在打喷嚏，你开始觉得不舒服，而你恰好家里有一瓶酵素，那就喝下半杯。水果酵素对感冒有特效。

酿造酶应该戒掉:

1).避免购买果皮破损的水果。

2).确保所有容器干净、干燥或风干。

3)尽量选用蔗糖或冰片，避免普通白糖。

4).酿造过程不能沾水和油，要保持清洁，以免发霉。

5)水果洗净，喷过农药的水果去皮。

6).如果含糖量不足，可以在酶仍有活性的两周内添加。

7).如果想把酶放久一点，就要多放点糖，以免酶变质发臭。

酶功效:

芦荟酶

功效:淡化黑斑，滋润肌肤，促进皮肤新陈代谢。

苹果酶

功效:养心益气，健胃健脾。

葡萄酶

疗效:安胎，补气益血。

黄梨酶

功效:降血压，利尿，祛湿，改善消化，排除废物。

木瓜蛋白酶

功效:明目，清热通便，分解脂肪。

陈年石榴酶

疗效:利尿、理肠、消食。

生姜酵素

功效:散寒，祛风除湿

大蒜酶

功效:利尿补充能量。

白萝卜酶

功效:改善呼吸系统。

苦瓜酶

功效:清热解渴，抗病

菠萝苹果综合酶

功效:帮助消化，治疗便秘。

芦荟黄梨综合酶

功效:通便、关节炎、美容排毒、滋补强身、促进新陈代谢

芦荟龙眼果综合酶

功效:降血脂，清热降火，抗衰老美肤，润肠安神。

谁能喝酒？

大人小孩都可以喝酵素。可以根据自己的胃口选择不同的酵素。

*自制水果酵素需要加糖发酵，含糖量高。

患有糖尿病或肥胖的人不要喝太多，或者你可以期待冰糖加野生蜂蜜。

怎么喝？

*每次取30cc左右的酵素饮用。建议把酵素放在舌根下面。

如果慢慢咽下去，会强化神经，促进循环，效果更好。

这种酶可以用水稀释，但效果不佳。

*饭前及饭后一小时内均可饮用。

肠胃不好的人应该饭后喝。

*为达到最佳效果，请参照以下时间表，分四个时段饮用:

1.早上:早上起床刷牙前喝一杯200cc-300cc的温水，然后喝30cc酵素。

2.饭前:饭前喝30cc酵素。

3.下午:下午3点左右喝30cc酵素。

4.午夜:半夜起床，喝30cc酵素，喝2口温水再回去睡觉。

怎么挽回？

*成品酶应放入冰箱冷藏，以保持新鲜。

*最好两周或最多一个月喝完。

做的时候心情好。

秘诀:“做酵素的时候心情要好。”

然后材料和用具干净卫生。

做酵素的水果要新鲜，提前两天买，洗干净自然晾干，但不要放冰箱。使用的案板、刀具、玻璃瓶必须是专门用于酶的。使用前洗净，擦干。永远不要占用水或......

酵素发酵好需要多长时间？

一般发酵时间在半年以上。发酵时间。发酵不充分。而且容易有毒素残留。建议发酵时间在半年以上。