每次熬鸡汤都放很多药材，鸡汤熬的黑乎乎的。这样真的更有营养吗？

乌鸡汤是黑色的。也可以考虑加入其他有色成分，如酱油、莱马尼亚、黄精等。如果把这种类型的野鸡加到炖汤里，一般会呈现黑色，因为栗子炖好后其实是会呈现黑色的。栗子和鸡肉可以一起吃。板栗富含膳食纤维、蛋白质、糖类，云南赤水。有一种黑色的赤水鸡，和普通的鸡很像，但是羽毛是黑色的。赤水气候温暖湿润，森林植被茂盛，为其提供了得天独厚的生长环境。

乌鸡汤无论是粉还是汤都是黑色的。还考虑添加其他有色成分，如酱油、熟地黄、黄精等。如果把这种常见的药材加到炖汤里，就是鸡汤里最常见的一种了。枣富含糖分。鸡汤中加入大枣，不仅汤更甜，而且含有的食材种类更多，也可能导致汤的颜色变黑。食材不要炖太久，否则乌鸡的营养会流失。

通常煮两个小时左右就可以了，这样食材的营养成分可以保持或者渗透到汤里，营养成分不会流失太多，所以煮两个小时是合适的。但是没有白水的鸡汤容易变黑，有鱼腥味。因为鸡的血没有煮熟，水排不出去，所以一起放在汤里加热。把血直接煮到汤里会变成黑色的血沫，导致汤的颜色和汤的颜色一起变黑。用乌鸡汤喝热汤，既能补水，又能补充热量。食物的成分被融入汤里。

喝汤通常可以给身体补充很多营养。适合秋冬的汤有很多，鸡汤、骨头汤、鱼汤、羊肉汤等。这个不一定黑，因为黑鸡汤不是炖鸡，是黑鸡汤。乌鸡本身不黑，所以叫乌鸡，但是汤不一定黑，也没有老母亲菊花鸡汤的做法。1准备材料，鸡肉洗净，中药用清水洗净；2将鸡肉放入能浸泡鸡肉的冷水锅中，加入三片生姜，大火煮开，取出鸡肉洗净。