要不要练练紫砂炒菜的铁锅？

紫砂炒锅是陶瓷制品，不同于普通的不粘锅和铁锅。新买的紫砂炒锅在第一次使用前需要进行蒸煮，主要是去除炒锅表面的杂质和油漆，让炒锅更加干净卫生，同时增加炒锅的使用寿命。

紫砂锅是新一代保健锅。紫砂锅可以去除对人体健康有害的金属材料和化学涂层，采用优质天然紫砂和精细陶瓷内胆，对人体绝对安全无害。