临床营养师和公共营养师有什么区别?
临床营养师:需要有医学、护理、公共卫生等医学背景。,并从事慢性病医疗、预防、亚健康相关的营养指导。它主要研究疾病和亚健康状态下的饮食,是临床治疗中不可缺少的组成部分。
公共营养师:无医学背景,从事餐饮、烹饪、厨师、食品、保健品、营养品、美容机构等相关工作。公共营养师面向社会公开,可以在学校、工厂等地方工作。公共营养师主要学习公共营养医学,中国居民普通膳食主要掌握健康人群的营养配餐。
2.学习内容
临床营养师:在原有医学的基础上,学习临床营养治疗、预防和康复的知识。
(1)营养与各种疾病的关系;营养与代谢性疾病的关系;
(2)临床营养筛查和营养状况评估,患者和亚健康人群的基础膳食;
(3)肠内和肠外营养治疗;
(4)常见病的营养治疗、营养和血糖控制;
公共营养师:从零开始学习医学基础,主要研究健康人群的营养饮食和营养膳食。
(1)医学与营养学基础课程(食品微生物学;食品卫生)
(2)烹饪基础、营养配餐等。
3.学习目标
临床营养师:专业,主要针对亚健康和急慢性疾病。
(1)掌握急、慢性、亚健康人群的营养状况和膳食营养,并对其进行评估、分析、管理和指导。
(2)能够准确地查询和书写与慢性病、亚健康有关的营养史,进行与营养有关的体格检查,进行营养评价的各种实验室检查和检验,掌握急慢性疾病营养状况的诊断和治疗,为急慢性、亚健康人群提供营养支持的指征。
(3)熟悉各种营养制剂的种类和特点,肠外营养及常见并发症的处理
(4)熟悉临床营养标准工作流程和本科室有关营养工作流程。
男性营养师:
(1)可以指导健康人的营养和饮食;
(2)掌握各种营养素的作用和人体对各种营养素的需求。
(3)了解常见食物的营养成分。
4.就业领域的工作内容
临床营养师:
(1)主要针对医院、社区医疗机构和卫生防疫部门,从事医疗、预防、慢性病治疗、亚健康协调性疾病和慢性病康复。
(2)评价营养状况,管理和指导急、慢性和亚健康人群的膳食营养。
男性营养师
(1)食品加工流通企业管理、咨询、指导,
(2)各类餐馆和公共食堂从事餐饮和膳食营养管理。
(3)健康人群和患病人群的宏观营养咨询和指导。
(4)保健品、营养品企业的管理、咨询、销售;
(5)健康中心、美容机构的管理、咨询和指导;
(6)厨师和私人营养顾问。